martes, 27 de septiembre de 2011

Golosos Chocolateros

Buen día!! En Santiago el sol está radiante y los árboles comienzan a florecer.
Son tiempos de cambio y de liberación... para disfrutar!

A los golosos de corazón que sufren cargos de consciencia permanentes "pecando" con postres y dulces, les cuento que esta semana realizaremos un taller práctico de alimentación viva en el que prepararemos postres crudiveganos de chocolate. Ricos, simples y saludables, para disfrutar sin culpa!
Son recetas caseras en base a cacao orgánico, frutas y frutos secos, SIN AZÚCAR, LÁCTEOS, HARINAS, HUEVOS, ni GLÚTEN. Se puede!!


Contaremos con la participación de Guillermo Vivanco, experto en la historia, producción y extracción del cacao, para aprender un poco de este delicioso súper-alimento.

¿Cuándo? Tenemos 2 fechas propuestas:
Jueves 29 de Septiembre, de 19:00 a 22:00 hrs. y
Domingo 2 de Octubre, de 17:00 a 20:00 hrs.

¿Dónde?Vitacura, Santiago.

Valor: $15.000

Cupos limitados e Inscripciones con ANTICIPACIÓN!

Inscripciones e informaciones:
http://anutrirlavida.blogspot.com/ - belenchi.d@gmail.com -92401041- https://www.facebook.com/alimentacionviva

lunes, 26 de septiembre de 2011

Verdentiemposdecambio

Hola a todos!
Comienza ya una nueva semana y con ella la posibilidad de hacer cambios en nuestra vida. A veces posponemos por inercia el realizar alguna actividad que nos puede traer bienestar y armonía, y no nos decidimos a dar el primer paso. Cambios simples, o más profundos... todos dependen en gran parte de nuestra voluntad y energía.

Los motivo a dar ese primer paso sin pensarlo mucho! Si nuestra intuición hace rato nos dice que debemos hacerlo, no hay mejor señal de que así es.

Ordenar la cocina, ir a comprar vegetales, comenzar a leer ese libro que tenemos botado, asistir a esa actividad que nos interesa, pero no nos atrevemos...sacar a pasear la bici antes que se oxide!, caminar más, estar más al aire libre, comer más frutas y tomar más agua, inscribirnos en ese curso para aprender más!, buscar ayuda para sanar si ya no podemos solos, cortar con las relaciones que nos hacen daño si así lo sentimos, llamar al amigo olvidado, pedirle perdón a la persona que herimos, perdonarnos a nosotros mismos y volver a querernos...

¿Cuántas cosas dejamos de lado por "falta de tiempo" o de voluntad? La vida PUEDE ser mejor!! Tú puedes y MERECES ser feliz. Pero debes disponerte a que el cambio comience.

Un hombre muy sabio dijo "Si quieres resultados distintos, no hagas siempre lo mismo".
Es el mensaje que hoy quiero compartir.
Oigamos nuestro guía interno en momentos de calma y silencio y descubramos el nuevo camino.
Ahora comparto con ustedes el Batido Verde que me ha llenado el corazón las últimas mañanas. Comenzar a alimentarnos de vida es un paso que nos lleva naturalmente a muchas nuevas experiencias.
Pruébalo!
1 naranja
1 plátano
2 puñados de frutillas
1 puñado de espinacas
Hojitas de menta
muy poca agua

A nutrir la vida!!
Buena semana para todos ♥

miércoles, 21 de septiembre de 2011

Taller de Leches Vegetales


Queridos Amigos!

Este fin de semana repetiremos el taller de Alimentación Viva en que hablaremos sobre el gran mito de la leche animal, uno de los mayores fraudes de la industria alimentaria y del mercado de la "salud".

Trataremos diversos temas relacionados con su consumo, y los beneficios que nos entregan las leches vegetales, producidas en la casa de manera simple y natural.

Prepararemos leches crudiveganas muy fáciles y ricas, para tener una alternativa a este alimento tan presente en la dieta contemporánea.

Dado el éxito y enorme interés que tuvo el taller hace un par de semanas, lo repetiremos el Domingo 25, de 15:30 a 18:30 hrs, en la comuna de Vitacura.

El valor es de $12.000 y las inscripciones deben realizarse escribiendo a belenchi.d@gmail.com, o llamando al 92401041.

Si quieres aprender a sanarte naturalmente, te espero!





martes, 20 de septiembre de 2011

Batido del Nico


Buen día de sol para todos.
La receta verde del día que comparto dice así:


-2 manzanas verdes
-2 naranjas
-2 puñados de rúcula (u otra hoja verde)
-Poca Agua


Licuar todos los ingredientes y tomar el batido
fresco, saboreándolo muy bien.



*Recordemos que
es MUCHO más beneficioso utilizar frutas y hojas ORGÁNICAS (de cultivo
ecológico, biológico, o cosechadas en la propia casa), por su altísimo valor nutricional y ausencia de aditivos agrotóxicos presentes en los alimentos no-orgánicos.


Salud!

pd: Si deseas aprender sobre Green Smoothies/Batidos Verdes , entra aquí.

lunes, 19 de septiembre de 2011

Sol en Invierno

Hola. Buen día.
¿Cómo te encuentras hoy? ¿ Amaneciste con energía y animado? ¿O tal vez estás cansado y un poco desmotivado?


Es muy común que no nos detengamos a pensar y sentir cómo estamos cada día. Asumimos que estamos aburridos, estresados, o sin tiempo. Generalmente no nos damos la oportunidad para conectarnos con nuestro interior, nuestra alma, nuestro ser. A veces la rutina es tan fuerte que nos dejamos llevar por la inercia del no-sentir. Es más cómodo que hacernos el tiempo y espacio para conectar con nuestra verdad y dejar salir pequeños y grandes dolores, o arriesgadas ilusiones del corazón.


Podemos escribir poemas, cantar canciones, y publicar nuestras vidas en facebook , aparentando sensibilidad y felicidad.

Pero la verdadera felicidad es la más íntima, que no requiere ser conocida por medio mundo para que sea cierta. Y no va ligada a enormes éxitos necesariamente, sino a sencillos regalos que la vida hace, de manera sincera y generosa.


Hoy tuve varias de esas pequeñas alegrías , en un día que comencé con tristeza.


¡No dejemos de disfrutar las pequeñas alegrías, por estar esperando que llegue la gran felicidad!



Los invito a tomar contacto con sus emociones. A descubrir las señales que envía el alma a través de los síntomas del cuerpo.

Todo dolor físico es un mensaje interno que requiere ser escuchado para poder sanar.

Y el primer paso para sanar es volvernos sinceros con nosotros mismos.


Así como las estaciones del año nos predisponen a tener ciertos estados de ánimo, nuestro cuerpo necesita vivir cada ciclo a su ritmo, comenzando y cerrando etapas, de manera activa y consciente. Y ya que está terminando el invierno aquí en Chile, comparto con ustedes este texto que recibí de regalo por personas muy queridas hace varios años al terminar una etapa importante de mi vida y que me llena de emoción cada vez que vuelvo a leerlo.

En momentos de dolor y falta de claridad, estas palabras han sido gran guía y apoyo.



Espero que llegue a sus corazones, como al mío y les recuerde que incluso en invierno, en los momentos que parecen más fríos y duros, sale el sol!Si es posible, léanlo escuchando esta canción.


Un abrazo y que tengan una linda semana.

¡A nutrir la vida!




"Como ya sabes,

Vivir es mucho más que respirar.

Más, mucho más que reír, crecer, amar.

Más que levantarse cada mañana

y maravillarse de la creación;

Más que descubrir el sol en invierno

y el agua de la vida en verano.


Vivir es tanto más.

Es el pequeño inventar de cada día,

cerrar y abrir puertas

comenzar y regresar,

sorprenderse, callar, llorar...

Y secarse las lágrimas.


Nunca dejes de vivir entonces,

en la infinidad del milagro de la vida,

en la inmensidad del amor,

en la silenciosa e íntima dignidad

de tu ser único y diferente...


Como ya sabes,

caminos se emprenden cada día.

En un soplo terminas y comienzas otro.

Que la luz del amor,

la paz de tu alma

y tu dulzura

te guíen en este nuevo camino

y te den la fuerza para que sea un camino

más pleno aún."


Diban - Giacoman.

jueves, 15 de septiembre de 2011

PowerGreen

Buen día, Raw Family!!

Comparto con ustedes el Green Smoothie de hoy, que trae...


2 manzanas verdes

1 pedazo de jengibre

2 puñados de acelga

1 puñado de pasto de trigo (wheatgrass)

Agua a gusto

Amor, amor, amor ♥




Meter todo a la licuadora y batir hasta que quede con consistencia de compota.

Salud!



Si quieres conocer y aprender qué son los Green Smoothies, lee aquí.

miércoles, 14 de septiembre de 2011

Nacemos Para Encontrarnos

Hoy es el cumpleaños de la mujer más bella que conozco. Mi madre.

Quizás algún día intrusee mi blog y lea este texto. Te lo dedico Merilú, con mucho cariño.

Te adoro y admiro siempre.


A quien esté leyendo ahora, ¡espero que nutra su corazón!



Abrazos y bendiciones,


Chiri.




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"Como los budistas, sé que la palabra no es el hecho.

Si digo manzana, no es la maravilla innombrable que enamora el verano. Si digo árbol, apenas me acerco a lo que saben las aves. El caballo siempre fue y será lo que es, sin saber que así lo nombro.

Sé que la palabra no es el hecho, pero sí sé que un día mi padre bajó de la montaña y dijo unas palabras al oído de mi madre… Y la incendió de tal manera que hasta aquí he llegado yo, continuando lo que mi padre comenzó con algunas palabras.

Nacemos para encontrarnos: la vida es el arte del encuentro.

Encontrarnos para confirmar que la humanidad es una sola familia y que habitamos en un país llamado Tierra.

Hay tantas cosas para gozar y nuestro paso por la Tierra es tan corto, que sufrir… es una pérdida de tiempo.

Somos hijos del amor, por lo tanto nacemos para la felicidad -fuera de la felicidad son todos pretextos- y debemos ser felices también por nuestros hijos, porque no hay nada mejor que recordar padres felices.

Además, el Universo siempre está dispuesto a complacernos, por eso estamos rodeados de buenas noticias. Cada mañana es una buena noticia. Cada niño que nace es una buena noticia. Cada cantor es una buena noticia, porque cada cantor es un soldado menos. Por eso hay que cuidarse del que no canta, porque algo esconde.

Eso lo aprendí de mi madre que fue la primera buena noticia que conocí. Se llamaba Sara y nunca pudo ser inteligente porque cada vez que estaba por aprender algo, llegaba la felicidad y la distraía. Nunca usó agenda porque sólo hacía lo que amaba y eso se lo recordaba el corazón. Se dedicó a vivir y no le quedaba tiempo para hacer otra cosa.

De mi madre también aprendí que nunca es tarde, que siempre se puede empezar de nuevo.

Ahora mismo, le puedes decir basta a la mujer o al hombre que ya no amas, al trabajo que odias, a las cosas que te encadenan, a la tarjeta de crédito, a los noticieros que te envenenan desde la mañana, a los que quieren dirigir tu vida. Ahora mismo le puedes decir basta! al miedo que heredaste, porque la vida es aquí y ahora mismo.

Caminando comprobé que nos vamos encontrando con el otro, lenta, misteriosa, sensualmente. Porque lo que teje esta red revolucionaria es la poesía. Ella nos lleva de la mano y debajo de la luna, hasta los últimos rincones del mundo, donde nos espera el compinche, uno más, el que continúa la línea que será un círculo que acabará el planeta.

Esta es la revolución fundamental, el revolucionarse constantemente para armonizar con la vida, que es cambio permanente, por eso nos vamos encontrando fatalmente para iluminar cada rincón.

Que nada te distraiga de ti mismo! Debes estar atento, porque todavía no gozaste la más grande alegría ni sufriste el más grande dolor. Vacía la copa cada noche para que Dios la llene de agua nueva en el nuevo día…

Vive de instante en instante, porque eso es la vida… "


-Óscar Martínez.

DulceyVerde

Comparto mi Green Smoothie de hoy.

Dulce y ricooo!!



Lleva...

2 peras

1 plátano maduro

2 puñados de espinaca

Poca agua, para que quede con consistencia como

yogurt.

♥♥♥



Meter todo a la juguera y batir hasta que quede homogéneo.

Salud!


* Si quieres conocer las características y beneficios de los Batidos Verdes/Green Smoothies,
puedes leer aquí.

lunes, 12 de septiembre de 2011

Pan Esenio


Jesús tenía la mejor receta de pan raw, crudo o "vivo". 
Sin harinas refinadas, sin químicos, y SIN HORNO!

La comparto con ustedes, del
Evangelio Esenio de la Paz.


CAPITULO XXV
-¿Cómo comeremos nuestro pan de cada día Maestro?, preguntó alguién muy sorprendido.


Entonces , dijo: " Permitid que los ángeles de Dios preparen vuestro pan. Mojad vuestro trigo, para que el Angel del Agua penetre en él. Luego ponedlo al aire, para que el Angel del Aire lo envuelva y dejadlo desde la mañana hasta la tarde al sol, para que el Angel del Sol descienda sobre él.


Y las bendiciones de los tres ángeles harán que la semilla de la vida germine en vuestro trigo. Luego moled vuestro grano y haced tortas delgadas; como hicieron vuestros padres cuando salieron de Egipto, la tierra del cautiverio. Ponedlos al calor del sol desde su salida.Y cuando se halle el sol en su mayor altura en el cielo, volteadlas al otro lado a fin de que sean igualmente abrazadas por el Ángel del Sol y dejadlas allí hasta la puesta del sol. Porque los ángeles del Agua, del Aire y del Sol han alimentado y madurado vuestro trigo en el campo y ellos de igual manera deben preparar vuestro pan.



Y el mismo sol que, con el fuego debido hace crecer y madurar vuestro trigo, debe con el mismo fuego cocer vuestro pan. Porque el fuego del sol da la vida al trigo, al pan y al cuerpo. Pero el fuego de la muerte mata al trigo, al pan y al cuerpo. Y los ángeles vivientes del Dios vivo sólo sirven a los hombres con vida. Porque Dios es el Dios de los vivos y no el Dios de los muertos.

Así que comed todos los días de la mesa de Dios; de los frutos de los árboles, de los granos y de las hierbas de los campos. De la leche de las bestias y de la miel de las abejas. Porque todo lo que pasa de ésto es de satanás y conduce al camino de la enfermedad, del error y de la muerte.
Empero los alimentos que comais de la abundante mesa de Dios, dan fuerza y juventud a vuestros cuerpos y no vereis jamás enfermedades. Pues la mesa de Dios alimentó a Mathusalén y también a vuestros antepasados.
Y en verdad os digo, si vivieseis como ellos vivieron, entonces el Dios de los vivos os daría larga vida sobre la tierra, como fue la de ellos".

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Entonces, Receta moderna del Pan Esenio:

1. Elegir un tipo de grano integral. Para evitar aquellos con glúten, podemos usar quínoa, mijo, maravilla, trigo sarraceno, lentejas, garbanzos, nueces, etc. 
2. Hidratar los granos en agua fresca  por, al menos, una noche entera
3. Secarlos al sol , o "deshidratarlos" hasta que queden bien secos
4. Hacer con ellos una harina, moliéndolos en un procesador de alimentos (es necesario haberlos hidratado y secado antes)
5. Con esa harina y un poco de agua, hacer una masa y crear pancitos delgados. Se pueden añadir condimentos como sal de mar integral, hierbas aromáticas y especies, zanahorias, aceitunas, etc.
6. Llevar al sol las masitas por  varias horas. En caso de no vivir en ambientes soleados, usar un horno a temperatura mínima (máx. 45ºC).
7. Después de unas 6-8 horas, voltear los panes, para que les llegue el sol por ambos lados y se sequen bien
8. Cuando creamos que están bien secos (y no duros), retirarlos y comerlos, o guardarlos por unos días en un lugar fresco
9. Disfrutar del Pan con Vida, como acompañamiento a ensaladas, sopas, untado con salsas y pastas vegetales, palta, tomate, pebre,etc.


¡Nutre tu Vida!

domingo, 11 de septiembre de 2011

Alimentos Orgánicos

Si bien se les menciona con frecuencia en conversaciones sobre alimentación vegetariana y vida sana, todavía hay desconocimiento respecto a los alimentos “orgánicos” y mucha desinformación sobre sus enormes beneficios a la salud humana y al medio ambiente, frente a los graves perjuicios que provoca el alimentarnos de productos que no pertenecen a este grupo.

Creo que el desarrollo de los cultivos orgánicos y su expansión a todos los sectores de la población sólo se conseguirán al ir educando a los consumidores y generando conciencia para estar al tanto de qué es lo que nos metemos a la boca.
Por eso comparto esta nota con quienes estén en la búsqueda de una vida más plena, saludable y con sentido.

Comer orgánico HACE una real diferencia.




¿Qué son los alimentos (vegetales) orgánicos?

También denominados “biológicos” o “ecológicos", son todos aquellos alimentos que han sido sembrados, cultivados y cosechados sin el uso de agrotóxicos, pesticidas ni fertilizantes químicos nocivos a la salud- han sido producidos sin la utilización de productos químicos en todas las fases de su elaboración- sino que con sustancias naturales, además de mucha más dedicación, mano de obra y tiempo invertido en su buen desarrollo. Además, los productores orgánicos practican la rotación de los cultivos, para no empobrecer los suelos de siembra – a diferencia de los monocultivos- y mantener un equilibrio ecológico, y el menor impacto al medio ambiente posible.

No orgánico

Presionados a producir siempre mayores cantidades de vegetales, en el menor costo de tiempo y dinero, para satisfacer la mayor demanda de estos los productores agrícolas han acudido desde hace décadas al uso de un coctail letal de pesticidas para multiplicar a miles la producción y controlar las enfermedades y el ataque de microorganismos a las plantas. Tal vez a simple vista esto parece “bueno”, al permitir que así se obtengan cantidades tremendas de hortalizas, y los empresarios agrícolas renten de sus tierras muchísimo más.

Sin embargo, el consumidor se ve afectado sin saberlo, al ingerir a diario todas las sustancias tóxicas que a los cultivos les añaden. Estas pasan al vegetal o fruta misma. No se eliminan al lavarlos, ni pelarlos, como muchos creen.


De esta forma, al comer una manzana promedio de cualquier feria o supermercado, estamos consumiendo más de 30 pesticidas, incluso después de haberla lavado.

Perjuicios

Al promover la agricultura no orgánica no sólo estamos contaminando las tierras e ingiriendo sustancias fatales a nuestra salud, sino que, además, la calidad del alimento es muy deficiente.

De manera gráfica basta con mencionar que una naranja de supermercado, proveniente de cultivos no-orgánicos, que ha pasado varios días extraída del árbol, en condiciones de frío, o expuestas a las luces fluorescentes de los estantes, puede tener CERO vitamina C. Aunque la vendan como una fruta rica en este nutriente.

Esto sucede en gran parte por el esfuerzo que los vegetales hacen para protegerse de los agrotóxicos, perdiendo por consecuencia sus nutrientes, al utilizarlos como herramienta de defensa. Además, el alimento comienza a morir desde el momento que es retirado de la tierra, por lo que mientras más días lleve alejado de ésta y en condiciones más alejadas a cómo se encontraba en contacto con la tierra, menos vida y nutrientes tendrá.

Existen diversos estudios que han investigado los efectos del consumo de alimentos no-ecológicos y han relacionado la generación de variadas enfermedades al consumo de agroquímicos provenientes de estos cultivos. Personas con exposición crónica a ciertos pesticidas, pueden presentar daños del sistema nervioso, riñones, hígado y cerebro, entre otros. Sin embargo, gran porcentaje de los casos no son reconocidos, ya que los síntomas correspondientes son también síntomas generales de muchas otras enfermedades como fatiga, debilidad, dolor de cabeza o dolor abdominal. Y tal vez por eso su consumo ha pasado tan desapercibido.

Pero quienes empezamos a investigar el tema, reconocemos la real gravedad del asunto y se ha ligado el consumo de agroquímicos a enfermedades como la obesidad, cáncer, alzheimer, defectos de nacimiento, entre muchas otras. Y ni siquiera estamos hablando de los fatales efectos de consumir alimentos transgénicos, tema muy extenso, que da para desarrollar un próximo post.

La salud de nuestra sociedad depende directamente del tipo de alimentos que ingerimos y es por eso que siento imperioso el generar conocimiento de estos temas.


¿Para qué preocuparnos?

Aún así, parece normal que no se cuestione la calidad de los alimentos vegetales que consumimos ya que, en general, la población confía en la labor que los organismos que velan por la salud pública realizan. Además, se piensa que “toda la vida el ser humano se ha alimentado de estos productos”, entonces “para qué preocuparnos”.

Y es este punto clave en el asunto de la educación nutricional y ambiental. No siempre ha sido así. Tal vez nuestros abuelos y sus hijos alcanzaron a disfrutar de un mercado más pequeño de productos vegetales, mucho menos contaminados y por eso siguen creyendo que lo que compran hoy tiene la misma calidad que tenía hace 60 años. La agricultura ha ido industrializándose cada vez más, se ha ido descuidando el valor nutritivo de lo que se cultiva y cosecha, y se ha hecho la vista gorda a las posibles consecuencias de la saturación de aditivos químicos en las tierras de cultivo.

El consumidor hoy es vulnerable. Está expuesto a productos dañinos a la salud y a publicidad engañosa, pero lo desconoce porque confía en el buen trabajo que deberían cumplir los organismos superiores que fiscalizan lo que se ofrece en los mercados.
Requiere orientación en temas de acceso a la información sobre la calidad de lo que consume, pero la iniciativa a informarse depende de él. De todos nosotros.


El costo como “causa”

En el pasado no se utilizaban elementos tan tóxicos para controlar las plagas, y si se llegaban a usar pesticidas y fertilizantes, eran muchísimo más naturales que los utilizados en el presente.

Los partidarios del cultivo convencional justifican el statu quo, al decir que la agricultura industrial masiva es la única manera de alimentar a poblaciones tan grandes y en crecimiento permanente. Que las economías de escala generadas en la agricultura, gracias en parte a la utilización de agrotóxicos, no se puede lograr de otra manera y que muchos sectores de la población con menos recursos simplemente no podrían adquirir frutas y verduras, si hubiera un sistema distinto. Y aquí entra el mito de lo “caro”.

Ha jugado en contra del crecimiento de la agricultura orgánica el estigma que existe sobre ésta, como proveedora de productos sumamente caros y de alguna forma “exclusivos”. Como asidua consumidora de alimentos orgánicos, puedo atestiguar que en las ferias orgánicas de Santiago se venden productos naturales orgánicos buenísimos, a precios similares a los de supermercado. Lo que sí es más caro son los productos envasados, que utilizan insumos orgánicos, como mermeladas, pastas, pan, quesos, ropas, etc. y que tienen un carácter mucho más gourmet. Pero hay que ir a mirar y comparar uno mismo, para llevarse la sorpresa de que una palta orgánica o una manzana orgánica, con cientos de nutrientes y ausencia de químicos, tiene casi el mismo precio que los que podemos encontrar en los lugares de venta comunes.



Y si hacemos la comparación en el nivel de nutrientes que posee cualquier vegetal orgánico, frente a uno común, proporcionalmente el primero en muchos casos debería valer hasta 500 veces más!!

Lo que sí es cierto es que es muchísimo más rentable para el productor no preocuparse por la calidad de lo que cosecha, mientras pueda vender a escalas superiores, cobrando precios más bajos.


Esto es cierto en el momento presente, y seguirá siéndolo mientras como consumidores no demandemos productos saludables, naturales y orgánicos. que de a poco podemos ir apoyando el desarrollo de tierras destinadas al cultivo de orgánicos, comprando estos productos, difundiendo esta información, educando y generando conciencia de vida , primordial para un futuro saludable que tantos deseamos, para nuestra generación y las venideras. Son nuestro derecho y responsabilidad ahora exigir alimentos vivos y de buena calidad y ayudar al progreso de un mercado realmente saludable.


En conclusión

A la hora de buscar y elegir nuestros alimentos, tengamos presente los beneficios de consumir orgánico:

- Ausencia de agrotóxicos causantes de diversas enfermedades

- Altísimo valor nutricional

- Sabor, color y aroma natural, intenso y fresco

- Apoyo a la promoción de más agricultores orgánicos, lo que conllevará a:

  • Mayor difusión de su existencia
  • Conocimiento de la calidad de los alimentos vegetales que nos ofrece el mercado masivo
  • Mejores condiciones legales y económicas para los productores orgánicos.
  • Mayor acceso a alimentos de buena calidad
  • Que muchos más sectores de la población tengan acceso a ellos.
  • Evitar la contaminación de especies vegetales, suelos de cultivo y aguas que reciben sus residuos. Equilibrio ecológico.


- Cuidado de nuestra salud y promoción de una cultura viva y consciente del valor de lo natural.

jueves, 8 de septiembre de 2011

La ley del Dar

La Ley del Dar - Deepak Chopra

"El universo opera por medio de un intercambio dinámico... Dar y recibir son aspectos diferentes del flujo de energía en el universo. Y si estamos dispuestos a dar aquello que buscamos, mantendremos la abundancia del universo circulando en nuestra vida".

Deepak Chopra es autor de muchos libros relacionados con espiritualidad, autoayuda, y salud natural. Nacido en India, es médico, escritor, sanador, emprendedor, guía espiritual, líder.
El primer libro que leí de él conquistó mi vida de tal manera que sentí que había descubierto un mundo maravilloso antes oculto para mi. Este camino de vida "alternativa", sana, espiritual... de pensar diferente, de atreverse a buscar caminos nuevos para ser felices... a conectarnos con nuestras emociones e intenciones, sin alardear al respecto, en el silencio y de manera personal.

No necesitamos ser ni actuar como "gurús" para conectarnos con la vida, vestirnos o hablar de cierta manera particular para estar conectados. Somos todos seres espirituales , que vivimos además experiencias físicas y materiales. En potencia, todos tenemos la oportunidad de auto-descubrirnos. Y basta con darnos unos minutos de calma al día para descansar, respirar profundo y sentir lo que nuestro espíritu nos quiere decir, para comprobar que es así.
Todos tenemos la facultad de conectarnos con la vida y descubrir tantos tesoros que enriquecen nuestro corazón y nos llenan de felicidad real... esa que brota del pecho, y queremos compartir con todos, porque para eso es la vida!


La "Ley del Dar" es una de las 7 leyes espirituales del Éxito, libro escrito por Chopra, y que iré compartiendo en el blog, porque me parece bellísimo y muy útil.

Esta ley nos dice que el universo opera a través de un intercambio dinámico. El flujo de la vida no es otra cosa que la interacción armoniosa de todos los elementos y las fuerzas que conforman el campo de la existencia. Dado este intercambio, frenar la circulación de la energía es como frenar el flujo sanguíneo. Cuando la sangre deja de circular, comienza a coagularse y estancarse, por ello debemos dar y recibir a fin de mantener la riqueza (en todos los sentidos) y la afluencia circulando permanentemente.

Toda relación es una relación de dar y recibir. En realidad, recibir es lo mismo que dar, porque dar y recibir son aspectos diferentes del flujo de energía. Y si detenemos el flujo de alguno de los dos, obstaculizamos la inteligencia de la naturaleza.

Cuanto más demos, más recibiremos, porque mantendremos la abundancia del universo circulando en nuestra vida. Todo lo que tiene valor en la vida se multiplica únicamente cuando es dado. Lo que no se multiplica a través del dar, ni vale la pena darse, ni vale la pena recibirlo.

Al dar y recibir lo más importante es la intención. Ésta debe ser siempre crear felicidad para quien da y para quien recibe, porque es la felicidad la que genera abundancia. La retribución es directamente proporcional a lo que se da, cuando el acto es incondicional y sale del corazón (aunque muchas veces esta retribución no es instantánea y puede no venir de la persona o evento al que dimos).
Practicar la ley del dar es muy sencillo: si deseamos alegría, démosle alegría a otros; si deseamos amor, aprendamos a dar amor; si deseamos atención y aprecio, aprendamos a prestar atención y a apreciar a los demás; si deseamos riqueza material, ayudemos a otros a conseguir esa riqueza. Si deseamos recibir el beneficio de todas las cosas buenas de la vida, aprendamos a desearle en silencio a todo el mundo todas las cosas buenas de la vida.

La mejor manera de poner a funcionar la ley del dar e iniciar el proceso de circulación es tomar la decisión de que cada vez que entremos en contacto con una persona, le daremos algo.

No tienen que ser necesariamente cosas materiales. Puede ser una flor, un abrazo, una oración, o la simple intención de que esa persona reciba felicidad. En silencio! No necesitamos andar por la vida mostrando que "damos", que "triunfamos", que somos "buenos" o "talentosos". Al contrario, mientras más personal lo hagamos, más innato y parte de nosotros será, y nos fluirá el querer que todos estemos bien.

Y aprender a recibir también es parte del proceso de flujo de abundancia!! Muchos no hemos aprendido a recibir y nos sentimos extraños cuando nos dan regalos. Eso corta el flujo de la energía. Valoremos lo que nos entregan y recibámoslo con gratitud y descomplicación. Ya que todo en la vida se retribuye.

Un abrazo grande y que sea un buen día para ti!!

miércoles, 7 de septiembre de 2011

JUGO DE LUZ

El JUGO de LUZ es una de las recetas crudiveganas que más respeto y admiro. Tiene un montón de propiedades benéficas para nuestro organismo, al oxigenar, nutrir y desintoxicar nuestras células al mismo tiempo y en pocos minutos. Contiene una enorme gama de nutrientes esenciales, es rico, y además, al ser líquido se digiere y absorbe en poco tiempo.
Tomarlo en ayunas vigoriza nuestro organismo y fortalece nuestras defensas.

Se llama "Jugo de Luz", porque además de minerales y vitaminas, está lleno de CLOROFILA,pigmento fotoreceptor de las hojas que convierten la luz del sol en energía utilizable y en la sangre ayuda a transportar oxígeno a las células.

Cada vez que lo tomo me siento bien, feliz sabiendo que trato de mi cuerpo con amor, al cuidarlo como se merece :)


Las medidas de los ingredientes que lleva son variables.
Mi receta de hoy va aquí. Espero que lo disfruten tanto como yo!

2 manzanas rojas orgánicas
2 zanahorias orgánicas
1 pepino verde pelado
2 puñados de acelga (o cualquier otra hoja verde)
1 puñado de pasto de trigo (si se tiene)
3/4 vaso de agua
1 puñado de semillas de maravilla germinada (o cualquier semilla activada/germinada)

Meter todo a la juguera, licuar hasta obtener una consistencia homogénea y luego filtrar con una seda o malla, para obtener un jugo muy líquido y verde. Tomar saboreándolo muy bien, lenta y conscientemente.


A nutrir la vida! Salud!!

martes, 6 de septiembre de 2011

PeraparaelAmor

Pera para el Amor

El Green Smoothie del día!

Deseo que este día invernal de sol les lleve luz a
todos.

Comparto mi batido verde de hoy, lleno de Clorofila y Vida.


Ingredientes

1 manzana roja orgánica

1 pera grande madura (si se desea, que sean 2!)

2 puñados de espinaca

1/2 vaso de agua



Meter todo a la juguera y licuar hasta que quede un batido homogéneo.



Rico! disfrútenlo!

Salud!


*Si deseas aprender qué son los Batidos Verdes o Green Smoothies y sus beneficios a la salud,

puedes leer AQUÍ.

lunes, 5 de septiembre de 2011

¡Me encanta la Alimentación Viva!


Ayer una persona me preguntó por qué trabajaba con Alimentación Viva y no pude más que responderle: "porque me encanta!!" A las personas que hemos entrado en este mundo crudivegano nos apasiona el poder conectarnos con nuestra esencia y con lo que nos rodea a través de los alimentos, viendo que van generándose un montón de nuevas posibilidades y motivaciones en nuestro interior.


La alimentación viva es un estilo de vida, mucho más que una dieta o una lista de alimentos permitidos y otra, de prohibidos. Se trata de estar conscientes de lo que estamos comiendo, de aprender a valorar la vida que aporta los alimentos y de toda esta tierra maravillosa que nos aloja, de hacernos responsables de nuestra salud, porque si queremos estar sanos depende de nosotros! 

Se trata de darle el mejor uso a lo que nos metemos a la boca, aprovechando sus nutrientes de la mejor forma posible, disfrutando sanamente, en armonía , alegría y respeto por nosotros mismos y otras especies de animales, cuidándonos y permitiéndonos conocer las infinitas posibilidades de consumir alimentos vivos , a la vez que nace en nosotros un flujo nuevo de energía creativa y recibimos cientos de beneficios por incorporar la alimentación viva a nuestra vida.





24 razones por las que ME ENCANTA la ALIMENTACIÓN VIVA!

1. Aprovecho todo el potencial nutritivo de frutas, verduras, semillas y hojas verdes.
2. Mis papilas gustativas despiertan. Siento el gusto real de los alimentos que vienen de la tierra, sin necesidad de añadirles aderezos, azúcar o sal, para disfrutarlos. Gozo comiendo frutas y vegetales orgánicos deliciosos.
3. Siento mucha energía. Me levanto con ánimo y ganas de vivir nuevas experiencias, hacer y aprender.
Me siento sana y feliz :)
4. Paso mucho menos tiempo en la cocina, ya que demoro mucho menos preparando recetas crudiveganas. Y me encanta crear recetas nuevas. Es tan simple y divertido.
5. Puedo consumir más hojas verdes crudas, con todos sus nutrientes, clorofila y enzimas, en forma de batidos y jugos verdes desintoxicantes. Así, obtengo los aminoácidos y minerales esenciales que necesito para estar sana.
6. Mejora mi circulación sanguínea, desintoxico mis células a diario, fortaleciendo mi sistema inmune de forma natural.
7.Especialmente en épocas de alto consumo de jugos verdes percibo mucha mayor claridad mental y pensamiento creativo. 
8.Consumo alimentos deliciosos muy naturales y con menores calorías, por lo que van en sintonía con un peso saludable.
9. Facilito el duro trabajo de los emuntorios: hígado, riñones, intestinos, pulmones y piel.Gracias a esto, elimino todo tipo de molestias físicasdigestivas, óseas, inmunes, alérgicas, respiratorias, visuales, auditivas, sin consumir medicamentos. De manera natural y no invasiva. Casi nunca me enfermo.

10. Aprendo todo el tiempo cosas nuevas sobre mi cuerpo, sobre nutrición holística, sobre la perfecta e impresionante naturaleza. Al compartirlo puedo ayudar a otras personas a sanar y VER nuevas opciones.
11. Puedo aumentar la energía vital que recibo de frutos secos, legumbres y semillas, al activarlos, germinarlos y brotarlos.

12
. Elimino todos los alimentos causantes del colesterol "malo".
13. No necesito de azúcar ni endulzantes procesados para crear recetas dulces y quedan riquísimas ;)
14. Para preparar panes, galletas, tortas y masas, no necesito harinas refinadas, productos que contienen gluten (ej. trigo, centeno) ni índices glicémicos elevados (ej. pan, arroz, tallarines)
15. Puedo preparar leches vegetales muy ricas, yogurt y quesos raw, altamente nutritivos.
16. Las infinitas recetas de postres o "masas" no requieren azúcar, harinas, huevos, mantequilla, margarina, ni leche, reduciendo notablemente el consumo de grasas saturadas, almidón, y sustancias tóxicas, antinutritivas.
17. Si quiero, puedo calentar mis platos en épocas de frío, y seguir comiendo alimentos crudiveganos, altos en valores nutricional y enzimático.
18. Al demandar más frutas y vegetales , promuevo el desarrollo de cultivos orgánicos , el cuidado del medio ambiente y el equilibrio ecológico. Puedo crear compost con los restos de los alimentos vegetales que como en vez de perderlos. Me hago cada vez más consciente de mis actos diarios y sus repercusiones en mi, en los demás, y en el planeta.

19. No necesito incluir animales ni derivados de animal en mi dieta, y me siento tranquila y feliz de evitar el sufrimiento de otros seres por puro placer humano.
20. Voy conociendo personas hermosas, que buscan caminos nuevos y compartir la vida con simpleza , consciencia y honestidad.

21. Economizo en tiempo, energía, fármacos y alimentos que no me aportan nada bueno.
22. Alimento mi espíritu, mi mente y mi cuerpo. Me siento bella de forma natural por dentro y por fuera.
23. Me siento motivada y plena, porque sé que estoy siendo coherente con el mundo que quiero construir: más verde, más verdadero y mucho más vivo!!
24.Me encanta la alimentación viva, porque es SIMPLE, RICA y NUTRITIVA!