viernes, 28 de octubre de 2011

Sincronías y Regalos

Quiero escribirles algo bien personal. Hoy fue un día maravilloso! Lo quiero compartir, porque sé que hay mucha gente que no lo pasa bien y que siente que la vida es aburrida, difícil, injusta, monótona.

Anoche visité el sitio web de un músico (pianista) que me encanta, Alex Grant y que por cosas de la vida, no escuchaba hace tiempo. Me encantó volver a oírlo y sentir un montón de emociones inspiracionales y bellas. Le envié un mensaje al correo que aparecía en su sitio , agradeciéndole y felicitándolo por su música.

Hoy en la mañana reviso mi mail y me topo con la maravillosa sorpresa de recibir una respuesta.
El mismo Alex Grant me había contestado! Y en un español bastante correcto (él es norteamericano). Le escribí de vuelta, y de pronto, ya lo tenía en facebook. No lo podía creer!! Sus canciones han estado muy presente en mi , especialmente en momentos importantes emocionalmente, y las guardo con muuucho amor. Que de pronto el autor de estos temas me esté escribiendo sin ningún aire de "super estrella" ni de arrogancia o petulancia (al contrario), me choqueó y estuve un buen rato en estado de sorpresa.

Hay seres maravillosos en todas partes, y estamos muy conectados!! Esta sincronía es un regalo y me llena de alegría y confianza en que la vida entera es para sorprenderse con su magia.
Pero para poder vivirlo, tenemos que disponernos a que sucedan. Cuando estamos cerrados y creemos que todo es gris, efectivamente... lo más probables es que todo será gris. Los proyectos nos nos funcionarán, o costarán mucho... los amores no nos corresponderán... nos relacionaremos con seres que no nos hacen bien... nuestro cuerpo no tendrá energía para hacer esas actividades que nos pueden interesar... ... los días serán un peso, desde el despertar al acostarse... y nuestra alma no creerá que hay un camino más pleno.

Tenemos que abrirnos y pedirle a la vida , a Dios, o a la fuerza que sea en quien confiemos, que nos lleve a la luz. Poner de nuestra parte y enfrentar a la vocecita molestosa que nos llena la mente de barreras y de "imposibles". Alimentar y nutrir a nuestro guía interno, porque en algún lugar está , y quiere hacer su trabajo y llevarte a aprender de lo que vives cada día, y a apoyarte en la búsqueda de tu verdad, tu felicidad.

Repito estos mensajes a propósito, porque sé que es difícil salir de la nube negra en que vivimos , como sociedad. Y también sé que hay otro camino!! Que hay mucha luz, que hay personas que creen en una vida más natural y más mágica... tan simple. Que hay recursos naturales de sobra en todo el planeta, pero que deben ser bien distribuídos para que todos podamos disfrutar la vida sin pasar hambre, ni frío, ni enfermedad. Que cuando decides sanarte, comienzas el proceso para lograrlo, y que si dirigimos nuestras acciones a no creernos todo lo que nos dicen , sino a buscar e investigar nosotros mismos lo que nos interesa, empezamos a ser libres de verdad.

Me alegro tanto tanto tanto conocer personas que comparten este sentimiento, con una postura de apertura y respeto. No se trata de andar luchando contra el sistema y criticar todo y nada. No se trata de generar violencia por no ver cambios , o porque las cosas no son como queremos.
No comparto la actitud agresiva de decir que no y no colaborar para solucionar las cosas.
El cambio debe partir de nosotros! Desde lo más simple. Todo el tiempo estamos tomando decisiones. Desde sonreírle en la mañana, o no, al compañero de trabajo, o el tomar de desayuno una tasa de café con una tostada, en vez de una fruta. Tenemos cuentas de posibilidades durante un día cualquiera, de construir una vida un poco más sana, un poco más libre, un poco más plena.

¡Aprovéchalas!

Más en la tarde tuvimos un taller de postres de chocolates, con puros golosos. Ni les cuento lo mucho que gozaron. Estoy tremendamente agradecida de poder vivir todo esto. Me encanta ver la reacción que genera en quienes vienen a los talleres el probar alimentos vivos, sin azúcar, lácteos, harinas, huevos, etc, etc, y darse cuenta que son deliciosos. Que pueden ser muy dulces, muy aromáticos, que no caen pesados, que se sienten frescos y entregan energía. Que hay formas de comer rico y sano, que nunca habían imaginado. Y me encanta compartir estos momentos de descubrimiento una y otra vez, porque yo una vez también lo experimenté, y fue cuando comprendí que toda mi vida había ignorado posibilidades tremendamente simples de vivir de manera natural, consciente y felices. Es uno de los momentos en que una nueva "verdad" se nos presenta , aunque sea con algo tan básico como lo que comemos, y comprendemos que hemos vivido engañados y dormidos mucho tiempo. Es hora de despertar.
Gracias a todos los golosos que se atreven!!!

Espero que tengan todos un buen fin de semana largo. Aprovéchenlo quienes pueden descansar!
Para meditar, y atreverse a probar cosas nuevas. Con tantos cambios que este planeta está viviendo, conviene más ir al mismo ritmo y probar las nuevas invitaciones que aparecen quizás de manera tímida. No tenemos nada que perder.

Bendiciones a todos y mucha luz!!

martes, 25 de octubre de 2011

Hay Otro Camino

Hola a todos. Me han llegado mensajes de personas de diferentes países agradeciendo los textos e ideas que subo al blog. Estoy feliz! Muchas gracias por informarme que lo que comparto está aportando a generar bienestar en ustedes y sus familias. Me llena el corazón.

El fin de semana estuve en el cumple de una querida amiga música (no sé si puedo revelar su nombre, le voy a preguntar) y resultó que a todos los invitados nos interesaban temas de vida sana, sanación, desarrollo espiritual, ecología, etc-además, eran casi todos músicos. Estuvimos hablando todo el rato de alimentación, de relaciones personales, de psicología... y como siempre el tema de la alimentación viva me brotó con mucho entusiasmo. Prometí subir el enlace de un documental que hace unas semanas vi y que me parece impostergable compartir con quienes estén en este camino de aprender el auto-cuidado y la sanación natural.
Su nombre es " Simply Raw: Reversing diabetes in 30 days" y muestra un experimento que se hizo en Arizona, Estados Unidos, con 7 personas que padecían diabetes. Se las llevó al Tree of Life, un centro de detox (desintoxicación) de alto reconocimiento mundialmente, y comenzaron a comer sólo raw food durante 30 días. Es decir, comer sólo alimentos vegetales y crudos. Además, les recomendaban hacer ejercicio físico leve y había bastante apoyo psicológico, social y médico en el centro.


Ayer mientras mi padre veía las noticias, escuché que al acercarse "Halloween", muchos papás están preocupados por el abuso del consumo de azúcar por sus hijos los días que vienen. Que hay tanto niño diabético y que esta enfermedad va en aumento en personas jóvenes con alta velocidad, sin solución, con tono de resignación y decreto. Me da bastante lata escuchar este tipo de comentarios, y me siento responsable de difundir la existencia de otro camino. Mucho más simple y más verde.


El documental que les comento, muestra cómo en apenas 3 días casi todos los participantes dejaron de necesitar inyectarse insulina, habiendo sido insulino-dependientes por varios años, ya que sus niveles de glicemia bajaron rápidamente con este cambio de alimentación.
Recomiendo sí o sí darse una hora y media y verlo, ya que es un hecho verídico, y no un invento marketero , ni una farsa. Es increíble despertar de pronto y atreverse a dejar atrás tantos mitos relacionados con la salud, para abrirse a la posibilidad real y concreta de sanar y ser felices.
La diabetes es diagnosticada una enfermedad crónica sin cura en casi todos los casos, y este video muestra que sí la hay!! Hay una cura para la diabetes, así como para toda enfermedad, si se enfrenta a tiempo. Estoy segura que es así!!

Y no es magia, no es una vacuna súper poderosa, ni una pastilla complejísima que los científicos hayan estado años y años inventando. No!! Es muy simple y al alcance de todos, si comenzamos a distribuir bien los recursos naturales en el planeta.
Es limpiar nuestro cuerpo de tanta toxina acumulada por años en los diferentes órganos y nuestra mente, de tanto pensamiento oscuro. Es dejar de envenenarnos con lo que comemos, tomamos, respiramos, creamos y sentimos. Es comenzar a nutrirnos de verdad, a llenarnos de vida y no más de muerte. A comer frutas, verduras y hojas verdes, crudas y naturales. A crear relaciones honestas y que nos hagan bien. A realizar actividades que nos permitan sentir plenos, que le den sentido a nuestra vida. A eliminar todo lo que nos genera pesimismo, miedo, angustia, rabia y baja autoestima.
A hacer mucho más deporte, caminar más al aire libre, tomar más sol, reír más, cantar y bailar. Hacer lo que nuestro espíritu realmente desea. No dejarnos manipular por el egoismo de otros, y si estamos en una situación difícil, nos equivocamos y ya no hay vuelta atrás, enfrentarla , aprender y buscar un camino nuevo. Las oportunidades de sanar están. No es fácil verlas , cuando estamos mal y llevamos mucho tiempo sufriendo , perdidos y angustiados. Lo sé. Y si nuestro entorno también está mal, peor. Me parece bien aceptar el momento presente. Con lo que nos gusta y lo que no. El presente es como es y rechazarlo no nos permitirá avanzar. Aceptémoslo y comprendamos desde adentro que todo lo que estamos viviendo ES lo que tenemos que vivir.
Una vez que lo aceptemos, podemos comenzar a proyectar lo que en el futuro queremos para nuestra vida. Si estamos enfermos física, emocional o socialmente HOY, aprendamos lo que la vida quiere enseñarnos y comencemos a permitir la sanación. Está en tus manos el crear una vida más armónica para ti. Se puede!!! Cuando te lo permitas, comenzarán a llegar las personas y eventos indicados. Los mensajes de luz que te irán guiando, y las ganas de vivir más plenamente, dentro de tu corazón.


En fin! No estás solo, querido. Somos muchos, todos viviendo los cambios fuertes que el planeta está manifestando. Quien quiera abrir los ojos y despertar, que lo haga. La vida PUEDE ser mejor. Tú puedes y mereces ser feliz.


El documental que recomiendo ver es: "Simply Raw: Reversing diabetes in 30 days".


Mañana les cuento de otro muy muy bueno!
Un abrazo, muchos cariños y a nutrir la vida!

Taller Golosos Chocolateros

Este Jueves 27 de Octubre nos reuniremos para disfrutar y compartir un curso para golosos chocolateros: taller práctico de alimentación viva en el que prepararemos postres crudiveganos de chocolate. Ricos, simples y saludables, para disfrutar sin culpa!

Son recetas caseras en base a cacao orgánico, frutas y frutos secos,SIN AZÚCAR, LÁCTEOS, HARINAS, HUEVOS, ni GLÚTEN.
Se puede!!


¿Cuándo?
Jueves 27 de Octubre, de 19:00 a 22:00 hrs.

¿Dónde?
Vitacura, Santiago.
(coordinamos transporte para quienes vengan a pie).

Valor: $15.000
Incluye todos los ingredientes.

Cupos limitados e Inscripciones con ANTICIPACIÓN!


Inscripciones e informaciones:

contacto@chirimoyalegre.cl
9 - 240 10 41
https://www.facebook.com/alimentacionviva

jueves, 20 de octubre de 2011

Taller de Leches Vegetales

Este Domingo tendremos un taller de alimentación viva sobre leches vegetales.
El tema de la "leche" ocupa un lugar relevante en la vida de casi todas las personas que conozco, ya sea porque ésta está presente en casi todos los alimentos de la dieta diaria de los chilenos y cuesta mucho dejarla, o porque cada día se descubren más relaciones directas entre trastornos a la salud y consumo de leche animal, lo que lleva a buscar sustitutos de ésta, sin mucho optimismo.

Para motivar a los que se sienten identificados con lo anterior, los invito a descubrir las leches vegetales, hechas con semillas, en la casa. Son sencillas, ricas, rápidas y muy nutritivas.

En este taller hablaremos de las consecuencias nefastas a nuestra salud que provoca el consumo de lácteos, las razones de esto y lo completas y fáciles de hacer que son las leches vegetales naturales, aptas para intolerantes a la lactosa, a la caseína y al glúten. Prepararemos diversas leches y algunas recetas simples para degustar y disfrutar.



¿Cuándo?
Domingo 23 de Octubre,
16:30 -
19:30 hrs.

¿Dónde?
Vitacura, Santiago
(Coordinamos transporte para quienes vengan a pie)

Valor: $12.000


Por más información e inscripciones:
contacto@chirimoyalegre.cl
92401041

Te espero!

miércoles, 19 de octubre de 2011

Taller de Almuerzos Raw

Hola, hola!

¿Te pasa también a ti que el tiempo está pasando mucho más rápido, y no te das ni cuenta y ya se acabó el día? Estamos viviendo un período de muchos cambios personales y globales y anda todo medio acelerado...

Te invito a hacer un alto! uf! Respira!
Si quieres una actividad diferente y hacer un alto, este fin de semana nos reuniremos para aprender a preparar platos crudiveganos o "raw" salados y calientes. Por ser cruda, la alimentación viva se asume que es fría, pero no es necesario. Hay algunas técnicas y consejos para calentar, sumamente sencillos.

En este taller prepararemos y almorzaremos:

- Crema de Beterragas y Zanahorias
- Lasaña Raw
- Pastel de Choclo Raw

Utilizamos sólo hortalizas y frutos secos, nada de lácteos, huevos, carnes, harinas, ni glúten.
Y no "cocinamos" realmente nada, ya que es todo crudo y vivo, para mantener los nutrientes y enzimas de los alimentos.
Cuesta creer que se puede, ¿no? Además.... es rico!


¿Cuándo?
Sábado 22 de Octubre, 13:00 a 16:00 hrs.

¿Dónde?
Vitacura, Santiago
(Coordinamos transporte con quienes vengan a pie)

Valor: $15.000
Incluye todos los ingredientes.


Cupos limitados*

Informaciones e inscripciones:
verdechirimoyalegre@gmail.com
92401041

domingo, 16 de octubre de 2011

Activación y Germinación de granos

Ayer estuvimos dando un taller de Alimentación Viva y Leches Vegetales en el Femas: Festival Medioambiental de Santiago. Fue un taller breve, pero una experiencia bellísima para mí, de gran aprendizaje.
Agradezco mucho a mis amigos Anna y Jeromme , que apoyan y promueven también la vida sana y me acompañaron.
En mi facebook pueden ver algunas fotos que tomó Jeromme :)



Una de las cosas que más llama mi atención en los talleres de leches, es que cuando menciono que los granos que utilicemos deben estar activados, todos ponen cara de perdidos. Cuando les explico que los granos deben hidratarse para ser consumidos, muchos quedan impresionados. Y yo también!! Cómo algo tan simple y tan beneficioso va a ser desconocido? Pues , así es! Cada día aprendo cosas nuevas que me cuesta creer al comienzo, sólo porque asumo que si fuera cierto, ya lo sabríamos.

Existen muchas barreras al aprendizaje alimenticio - y de todos los tipos, en realidad, pero de éste me ocupo en este post. El asumir que, porque siempre hemos actuado de una u otra forma y nunca antes se había mencionado ni "demostrado" (científicamente) que hay una manera mejor de actuar, genera inercia. Y nos quedamos pegados en el nocivo hábito de no cuestionar nuestras acciones, sólo porque actúo como casi toda la gente y porque "siempre ha sido así".

Es muy beneficioso comenzar a cuestionarse las cosas. Desde la forma en que vivo, el trabajo que tengo, las amistades que mantengo, las metas que me he puesto a largo plazo, mi estado de ánimo, la dirección de mis acciones para ser feliz, hasta qué estoy metiéndome, o no, a la boca. Todo esto sirve para hacernos conscientes y ser más libres. Si tomamos decisiones basadas en la consciencia y el conocimiento, sea cual sea, seremos sinceros con nosotros mismos, y podemos dirigir nuestras acciones a cambiar lo que no nos hace bien en este momento.

Y hoy quiero comentarles algo que puede ser nuevo para muchos, en términos de comida: en la alimentación viva proponemos activar los granos que vamos a comer: semillas, cereales, legumbres, nuts...

Activación es el proceso que la semilla desarrolla al ser puesta en agua por varias horas. Si hidratamos las semillas, en condiciones lo más similares posibles al sembrado de éstos- poca luz, agua, baja temperatura y tranquilidad - estos reciben el mensaje de que es hora de permitir que la vida que llevan en su interior, nazca. Y al ser así, éstas sufren varias transformaciones:
- Liberan al agua diversos antinutrientes que han cumplido la función de proteger esa vida en potencia durante mucho tiempo.
- Liberan "inhibidores enzimáticos", que si los comiéramos, llevarían a que perdamos nuestras enzimas para poder digerir ese alimento.
- Se activan sus nutrientes para que brote la nueva planta.
- Se convierte gran parte del almidón (azúcar complejo) de la semilla, en glucosa absorbible.
- Disminuyen las calorías de los granos (sí!!! :D).

Todos estos cambios que se generan en la semilla al dejarla en agua nos traen un montón de beneficios, si la vamos a comer. Tengo varios amigos y alumnos que me han comentado que desde que comen almendras, nueces, o legumbres activadas, las digieren muy bien, no se sienten "pesados" como antes, y no les generan algunas molestias típicas en la boca.
Comer un puñado de almendras para muchos es prohibitivo, ya sea por su gran aporte calórico, o porque puede provocarnos dolores de estómago o hinchazón. Cuando están activados , los granos se vuelven mucho más fáciles de digerir y podemos absorber sus nutrientes con mayor efectividad.

Recuerdo que este proceso sólo va a funcionar si los granos que escojamos están crudos o vivos. Los granos que han sido tostados , ya está muertos y sus nutrientes se han destruído, por lo que no sirve de nada hidratarlos. Y al calentar a altas temperaturas los granos, varios de sus nutrientes , como las grasas esenciales, se pueden descomponer y volver dañinas.

No veamos esta nueva información como un problema, sino, como una oportunidad: activar los granos es muy simple, trae muchos beneficios, y una vez que se comienza a practicar, se adquiere rápido la costumbre. El proceso es lindísimo! En general necesitan entre 8 y 12 horas de hidratación en agua tibia-fría, aunque las almendras requieren entre 12 y 24 horas, y la quínoa, a veces en 6 horas está lista. Luego de hidratarlas (de la noche a la mañana), esa agua donde descansaban, se bota , ya que contiene antinutrientes ya mencionados, luego se lavan unos segundos en agua idealmente pura, y ya está listos para ser consumidos. Si quisiéramos dejarlas más tiempo , después de activarse y larvarse, pueden mantenerse en un colador o malla con ventilación, por un par de días, regándolas 1 o 2 veces al día. Si realizamos esto, eventualmente van a brotar, lo que se conoce como "germinación". Precisamente cuando brota , la plantita está naciendo. Ese momento es el que la semilla tiene más energía vital , y al brotar, los nutrientes que poseen se potencian muchísimo (he leído que pueden llegar a ser 10 o más veces mayores a los de la semilla seca).

Entre la activación y la germinación, el grano debe seguir en condiciones de poca luz y poco calor, bien hidratada.

Si bien los brotes son muy nutritivos, no tenemos que esperar hasta que los granos germinen para poder consumirlos. Basta con que estén activadas. Y una vez germinadas, tener ojo con no mantenerlas muchos días, ya que pueden llenarse de moho y causar indigestión. Si se quieren mantener por más tiempo, deben secarse y deshidratarse otra vez.

Ejemplos de granos que yo activo: almendras, nueces, lentejas, garbanzos, chía, linaza, avena (en grano!), maravilla, sésamo, quínoa, mijo, cáñamo, semillas de zapallo,...


Ya ves, muchas veces el vivir más sanamente y conectados es SIMPLE, mientras llevamos años creyendo lo contrario.

¡Te animo a probar tus semillas activadas! Y que germine en ti mucha vida, de la misma tierra.


Saludos , y hasta el próximo post!

jueves, 13 de octubre de 2011

Almuerzodiferentepara3

Estos han sido días de muuucha fruta para mi y 2 queridos amigos raw.
Estamos probando un nuevo sistema de alimentación crudo y vegano, en que predomina el consumo de fruta, por sobre vegetales y semillas o frutos secos. "80-10-10", que significa:
80% frutas (carbohidratos) -10% proteínas- 10% grasas
El doctor creador de este "sistema" lleva más de 20 años utilizándolo para él y sus pacientes, casi todos deportistas de alto rendimiento, con buenísimos resultados.
Al parecer, es la alimentación más propicia para nuestra naturaleza de seres humanos.

Al comienzo surgen dudas y muchos juicios. "¿cómo voy a vivir casi de pura fruta?? Voy a morirme de hambre!!" La clave está en comer GRAN cantidad de éstas. Que no falten calorías y que si tenemos hambre, aunque hayamos comido bastante volumen, sigamos comiendo hasta estar saciados.

Voy a comentar más de la dieta 80-10-10 a medida que vaya percibiendo cambios en mi y en lo que Sol y Annita me cuenten. Como siempre, la experiencia personal dice más que cualquier libro, teoría o gurú.

Abrámonos a probar lo nuevo! Nunca es demasiado tarde ni demasiado difícil vivir más sanamente.

Por ahora comparto con ustedes nuestro almuerzo de ayer. 3 recetas riquísimas, novedosas y muy nutritivas!

1. Otra Locura de Annamanzana

-8 plátanos maduros
-3 puñados de apio, entre tallo y hojas

Todo a la licuadora, hasta que se forme una crema.
Tomar lentamente, saboreando muy bien!

:)


2. Delicia de Sol!

-6 plátanos maduros
-1 chirimoya dulce y rica
-2 puñados grandes de lechuga orgánica picada

Rebanar los plátanos, sacar pepas a chirimoya y desmenuzar su carne.
Mezclar todo con la lechuga. Se forma algo como una crema de chirimoya que cubre plátanos y hojas.
Maravilloso!!


3. Colores de Nube

-4 puñados de lechuga orgánica picada
-8 frutillas
-4 mandarinas en gajos
-7 kiwis dulces
-1 puñado de almendras activadas

Fresca y rica!

Golosos Chocolateros

A los golosos de corazón que sufren cargos de consciencia permanentes "pecando" con postres y dulces, les cuento que este Domingo 16 realizaremos un taller práctico de alimentación viva en el que prepararemos postres crudiveganos de chocolate. Ricos, simples y saludables, para disfrutar sin culpa!

Son recetas caseras en base a cacao orgánico, frutas y frutos secos,
SIN AZÚCAR, LÁCTEOS, HARINAS, HUEVOS, ni GLÚTEN.
Se puede!!

¿Cuándo?
Domingo 16 de Octubre, de 17:00 a 20:00 hrs.

¿Dónde?
Vitacura, Santiago.

Valor: $15.000

Cupos limitados e Inscripciones con ANTICIPACIÓN!


Inscripciones e informaciones:

verdechirimoyalegre@gmail.com
9 - 240 10 41
https://www.facebook.com/alimentacionviva

Martin'salad

Para cenar: la almost-raw salad de Martín.

-1 palta en cuadritos
-1 tomate en cuadritos
-3 puñados de lechuga orgánica picada
-1 puñadito de hojas de menta
-1/2 pepino verde en cuadritos
-1/4 pimentón rojo en cuadritos
-Jugo de 1/2 limón
-1 taza de quínoa cocida
-Sal de roca
-Aceite de oliva

Rico, simple y nutritivo.

keep it natural, keep it simple ;)

miércoles, 12 de octubre de 2011

Ensalada de hoy

-4 mandarinas
-2 peras duuulceess
-5 kiwis dulces
-7 hojas de lechuga orgánica
-1 puñado de almendras activadas

Delicioso!!!! ♥

Respondo a todos los que me preguntan cómo comer más saludablemente:
Prueben comer más frutas a toda hora del día. Sus combinaciones de nutrientes las hacen perfectas para nutrir al ser humano. Además de disminuir los antojos por comidas procesadas y artificiales y llenarnos de energía. Y son muy ricas!!

+ frutas = - chatarra

Mucha fruta, sin miedo.
:) wahe gurú!!

viernes, 7 de octubre de 2011

Leche de Maravilla

El próximo Lunes 10 de Octubre cae feriado en Chile y a las 16:30 hrs. vamos a volver a repetir el Taller de Leches Crudiveganas que ha tenido tan buena acogida.

Me he dado cuenta de lo relevante que es el tema de la "leche" en la vida de las personas, ya sea porque ésta está presente en casi todos los alimentos de la dieta diaria de los chilenos y cuesta mucho dejarla, o porque cada día son más las personas que comprenden que muchos de sus trastornos a la salud son causadas por la leche animal y buscan un sustituto saludable a ésta.

Para motivar a los que se sienten identificados con lo anterior, comparto con ustedes la receta de leche de semilla de maravilla que tanto disfruto.

En el taller hablaremos de las consecuencias nefastas a nuestra salud que provoca el consumo de lácteos, las razones de esto y lo maravillosas y fáciles de hacer que son las leches vegetales naturales, aptas para intolerantes a la lactosa y a la caseína y al glúten. Prepararemos diversas leches y algunas recetas simples para degustar y disfrutar.

Por más información e inscripciones:
verdechirimoyalegre@gmail.com
92401041


Leche de Maravilla

- 1 taza de semillas de maravilla (o girasol) activada con cáscara
- 3 tazas de agua filtrada
- 2 cdas de miel
- 1 poquito de vainilla
- Hojitas de lavanda

Dejar remojando las semillas entre 10 y 12 horas. Botar el agua y dejarlas en un colador o malla.
Regarlas un par de veces al día.
Utilizar las semillas ya activadas (hidratadas). Meterlas a la licuadora con el agua.
Filtrarla, para sacarle los pedazos de cáscara.
Luego, utilizar esa leche ya filtrada y mezclarla en la licuadora con la miel, la vainilla y la lavanda.

Servir y tomar heladita.

Salud!!






jueves, 6 de octubre de 2011

BananaTime

Buen día!!

El Batido Verde de hoy es delicioso. Dulce, simple y muy energético.
No tengas miedo de comer frutas dulces, como el plátano, ya que sus azúcares son exactamente las que nuestro cuerpo necesita. La fruta es el alimento fisiológico del ser humano y sus combinaciones de hidratos de carbono, fibra y otros nutrientes es perfecta para nuestra especie. Y si las mezclamos con hojas verdes, mejor aún!

Recordar siempre masticar y saborear bien lo que comemos, ya que en la boca se comienza a digerir gran parte de los hidratos de carbono y si nos saltamos esta fase, nuestra digestión será deficiente.

Espero que lo disfruten.

-4 plátanos
-2 puñados de espinaca orgánica
(o tanto como lo desees)
-1/2 vaso de agua

Salud!!


miércoles, 5 de octubre de 2011

Inmensamente pequeños

Hoy almorcé con mi amiga Anna. Ella es española y una mujer increíble, llena de mensajes sabios que le brotan a cada instante. Aprende con la experiencia, se da porrazos, se levanta y prueba caminos nuevos. Es una gran maestra y le debo gran parte de mis aprendizajes de este último tiempo.

Le agradezco, entre muchas cosas, el sentir con confianza que la vida es perfecta. Que todo, realmente todo lo que nos sucede , es lo que debe ocurrirnos. Que los momentos difíciles son las mejores oportunidades de aprender y crecer como personas, y que sin conocer la oscuridad no podemos percibir la luz!!

"Todo es perfecto, Belén! Agradece la pena que tienes , porque de esta pena va a nacer en ti una gran alegría y mucha sabiduría. Te estás convirtiendo en una gran mujer. Disfruta tu dolor, vívelo, y cuando llegue la luz , la vas a vivir tan intensamente, que vas a comprender todo lo que en este momento no comprendes..."

Le he dicho muchas veces que dé charlas o discursos para guiar a otras personas, pero dice que no aún. No es su momento, o tal vez no es su tarea. Está feliz de que yo pueda transmitirle a tanta gente que lee estas líneas lo mucho que he aprendido de ella y la verdad, me siento feliz de ser portadora de mensajes de vida.

Porque finalmente, somos todos parte de lo mismo! Y lo que Annita vive en particular, o cualquier otra persona, tiene algo que enseñarte también a ti.
Todos sufrimos a veces, lloramos, caemos, soñamos, amamos, erramos y acertamos, compartimos, nos emocionamos y desmotivamos, buscamos sentirnos más felices y ser más plenos, a veces herimos a otros o a nosotros mismos, a veces nos dejamos ganar por la oscuridad, el pesimismo y el ego....
Somos todos parte de esto que llamamos vida , existencia, creación, universo...
Somos parte del universo y a la vez, cada uno es un universo independiente, infinitamente complejo y particular. Es la magia de la vida. El ser uno y ser todo al mismo tiempo.

Cuesta darse cuenta de esto cuando estamos sumidos en la angustia o la inercia del día a día. Tantos "problemas" que tenemos que atender todo el tiempo... tantas cosas que cumplir y demostrar. Tantas cicatrices que van quedando abiertas sin sanar. Tantos miedos que nos limitan cambiar. Tantas insatisfacciones o decepciones personales. Tanta cosa, tanta cosa que nos desconecta de nuestra naturaleza primera de habitantes comunes de esta tierra generosa. ¿Y para qué?

Cuando me pongo a pensar en la existencia de este planeta y cada ser vivo que lo habita hoy y me pregunto por qué existimos, un montón de imágenes y sensaciones potentes despiertan en mi. La razón por la que existes tú o yo...,algo que explique el sentido de la vida.... cómo y por qué ha sido todo creado...uf!
Es tan inmenso este misterio y de tal magnitud, que la mayoría de las situaciones que me molestan, por muy grandes que parezcan, pierden relevancia y me siento un poco ridícula por preocuparme de tanta pequeñez.

A veces creo que el ser humano se inventa esta vida de ego, caótica y estresante , sólo para sentir que es importante. Aunque sea de manera inconsciente. Necesitamos demostrar que nuestras vidas son relevantes, ocupadas y significativas. Que somos poderosos. O al menos que lo que vivimos tiene sentido. Porque somos tan pequeños!!

Y así vamos perdiendo esa capacidad de asombro de lo maravilloso que es vivir. Nos creemos súper dioses y sólo lo racional y comprobable por nuestros sentidos (limitados) es válido. Y qué hay de lo que no hemos podido comprobar científicamente? No existe?

Es tal el nivel de desconexión con nuestra esencia y esta "inteligencia superior" que cuando topamos fondo comenzamos a buscar la luz por todas partes, afuera. Aparecen como posibles guías un montón de "gurús" , sectas y especialistas. Y si estás débil, te vas a agarrar de uno de ellos, o de tu ego. El problema es que ninguno tiene lo que buscas. Sólo tú mismo.

Ayer una mujer me habló por facebook y comentó que anda en la búsqueda de un gurú o maestro. Que necesita una guía, no se siente con mucha confianza en sí misma. Que cuando tenía mi edad confiaba en sí misma, pero algo pasó en el camino y perdió esa fuerza.

Y claro!! A veces la vida es así!! Perdemos nuestro centro, nuestra vitalidad y la confianza en nosotros mismos. Cada uno de nosotros nace con parte de esta "inteligencia superior" que llevamos en todo momento. Y en potencia, tenemos la capacidad de desarrollar al guía interno que guardamos. Pero tal vez hay que recorrer toda la vida para comprenderlo. Y cuando lo hacemos, saltamos de nivel y esta vida concluye. Cierto, Anna? :)

Qué aburrido sería nacer y que todo funcionara perfectamente, ¿no?
Que te vaya bien en todo, que resuelvas todas tus situaciones con rapidez, que no haya mucho desafío de por medio... para qué vives?? El reto está en disfrutar la vida con los altos y bajos. Enfrentarla y sacar de ella lo más positivo. Jugar!! Vivir cada capítulo tratando de pasarlo bien.
Que pasen los años y no angustie la edad. Más años son más vida y más experiencia ganada!
Que este momento lo dediquemos a ser felices. A liberarnos de los apegos y condicionamientos. A sentir desde nuestra propia verdad. A APROVECHAR cada segundo. Puedes disfrutar este mismo segundo?? Qué te lo impide? Puedes respirar profundo y liberar lo que sea que te impide ser feliz ahora ya? No tengo idea cuál es tu problema o por qué puedes sufrir. Pero sea lo que sea, tu vecino, tu hermano, tu amiga, tu hijo, tu pareja, la persona que te lleva el diario en las mañanas, o la próxima persona con la que hables, él o ella también tiene un dolor y una molestia. También pasa malos ratos. También se siente incompleto y quiere algo más. Estamos todos ligados unos a otros. Aunque nos sintamos seres independientes y a veces ajenos. Y tal vez si lo invitas a sonreír , la carga de ambos sea más liviana, más llevadera. Las experiencias de otros siempre nos pueden nutrir y guiar en tiempos de pesadumbre.

Yo soy consciente de que mientras escribo esto me siento feliz. Estoy en un momento de tranquilidad y si estuviera triste o aproblemada, tal vez lo que yo misma digo no vendría a mi mente. Pero siempre es bueno que alguien te recuerde que tienes la opción de pedir ayuda, superarte, sanarte y ser feliz.

Ése es el mensaje principal que quiero transmitir hoy:

1. Nunca estamos solos!!! Todos somos parte de lo mismo y siempre estamos rodeados de vida y de seres que nos van mostrando el camino. De todos tenemos algo que aprender.
2. Una vez que hemos encontrado apoyo afuera, busquemos al guía interno que guardamos, porque es el único que sabe realmente lo que nos hace bien de verdad. Démosle fuerza y alimentémoslo con confianza y humildad.
3. Pensemos más a menudo en lo increíble que es la vida , su inmensidad y la enormidad de este universo que vuelve nuestros problemas menos significativos y despierta en nosotros el misterio.
4. Agradezcamos a aquellos que pasan por nuestro camino compartiendo sus experiencias y valoremos las relaciones que tenemos hoy.
5. Todo es perfecto. La naturaleza es perfecta. La vida no se equivoca.
6. Tú eres vida , eres un ser de luz y la vida te ama tanto que te ha permitido vivir este día.
7. Puede que quieras que el futuro sea diferente y está bien. Pero este momento es perfecto. Acéptalo y libera ese peso que no te deja ver las demás opciones.
8. Todos tenemos nuestros procesos personales. Tal como dice Anna, no me hagas mucho caso. Vive tu proceso, y cuando sea tu momento de sanar, llegará. Y entonces, comprenderás.

Un abrazo y muchas bendiciones para este día!

¡Gracias, Annita!

lunes, 3 de octubre de 2011

Jugo Verde de Vida

Hola a todos!! Espero que se encuentren tranquilos y hayan tenido un buen fin de semana.
La primavera ya llegó para quedarse y me parece que es hora de abrirnos a ella, limpiando y sanando los rastros de invierno que queden en nuestro interior.

Hay muuuuchas maneras de comenzar a sanar.
En el próximo post hablaré un poco de lo que he aprendido este último tiempo.

Ahora comparto la receta del jugo verde que desayuné hoy, muy desintoxicante y carga-pilas.
Es un jugo y no un batido, por lo que debe filtrarse. Tanto jugos como batidos son nutritivos y es bueno ir variando, ya que entregan beneficios diferentes.

La receta verde de hoy dice así:

Jugo Verde de Vida

-3 manzanas rojas o verdes orgánicas
-Hojas de apio (probar con pocas, ya que son muy intensas y amargas) o 1 vaso de sticks de apio

-2 puñados grandes de espinacas
-1 pedazo pequeño de jengibre
-1/2 vaso de agua

Licuar todo en la juguera, hasta que quede bien molido. Filtrar o colar con un sedazo (paño), bolsita filtrante, o colador. Se obtiene un jugo verde fresco muy líquido y muy vivo!

Salud!!


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