viernes, 29 de junio de 2012

¡De la Huerta a la Mesa!

¡Amigos!
Informo que tenemos Nueva Fecha y Lugar para nuestro primer
Taller de Huerta Urbana y Alimentación Viva en Santiago.
Será el Sábado 7 de Julio, a las 12 hrs, en Vitacura, sector Clínica Alemana.
Estaremos con Emiliano de La Maza, Plantabanda, aprendiendo sobre la tierra, huertas caseras de interior y exterior, hortalizas para cultivar, mucha Alimentación Viva y recetas simples, rápidas y ricas crudas y veganas.
Es una clase práctica y teórica. 

Este Taller no se repetirá hasta fin de año, así que si están interesados en aprender, inscríbanse pronto.
contacto@chirimoyalegre.cl - 92401041

Saludos a todos y los esperamos :)
¡Sembremos vida!

lunes, 25 de junio de 2012

Taller de Leches Vegetales y Quesos crudiveganos


En el período de transición a una alimentación saludable, muchas veces necesitamos incluir sustitutos a los alimentos que dejamos de consumir, que sean parecidos físicamente a estos. Las leches vegetales cumplen este rol y nos aportan muchos más nutrientes que la leche animal.
Aprende de alimentación viva y descubre por qué los lacteos alteran y perjudican tu salud.
Prepararemos recetas ricas y simples de leches vegetales y quesos crudiveganos y enseñaremos el proceso de
 activación y germinación de semillas.



¿Cuándo?

Domingo 1 de Julio, 16:00 a 19:00 hrs.

¿Dónde?

Vitacura, Santiago
(pedir dirección al inscribirse)

Valor:

 $12.000 adultos / $9.000 estudiantes



Inscripciones con ANTICIPACIÓN e Informaciones:
www.chirimoyalegre.cl / contacto@chirimoyalegre.cl / 92401041

https://www.facebook.com/alimentacionviva 

https://twitter.com/chiri_alegre


¡Aprendiendo a sanar día a día!
Nos vemos :)

lunes, 11 de junio de 2012

¿Cómo comer Fruta?

Durante el verano pasado pensaba en lo mucho que disfrutaba mis comidas frutales y temía lo que podía suceder en el invierno siguiente, osea, ahora. Además del frío que contrae y paraliza todo, me daba miedo el no tener suficiente cantidad y tipos de fruta para alimentarme sin problemas. Porque, claro, en el verano chileno tenemos sandías, melones, damascos, duraznos, frutillas, frambuesas, moras, arándanos, uvas de varios tipos, higos, mangos, plátanos y piñas importados, tunas, mmmmm tantos sabores, aromas y texturas diferentes!
Comer pura fruta en épocas fértiles y de calor, es un agrado. 

¿Y en épocas de frío?

Me he llevado la buenísima sorpresa de descubrir que también en invierno es un gusto basar mis comidas en frutas. Quizás porque comencé esta transición frutal durante la primavera, y ya después de más de 7 meses, le agarré el ritmo y la práctica sin esfuerzo. Pero también, porque en Chile somos privilegiados por ser tierra de frutas y verduras. Comparado a muchos países, Chile produce muchísimos alimentos vegetales durante todo el año, y eso permite que los precios no sean muy elevados. 

Muchas personas creen que comer sanamente es difícil, es caro y es un suplicio.Yo quiero demostrarles a través de las publicaciones y talleres que hago que no es así. Al contrario! Vivir sanamente es simple, es rico, es asequible. Sólo debemos aprender a hacerlo. 
A mi me ha tomado varios años este aprendizaje, probando, errando, mejorando, hasta sentir que el tema de la alimentación saludable lo domino y me fluye casi sin esfuerzo practicarlo. Es parte de mi estilo de vida y así como para la mayoría , lavarse los dientes antes de dormir es una práctica incuestionable, el comer sanamente lo es para mi también. Quiero que sea así para todo el mundo.

La fruta y los vegetales crudos contienen un montón de nutrientes, enzimas y energía vital, que si sabemos utilizar, pueden traernos enormes beneficios a la salud, estado de ánimo, regulación del peso y energía. ¡Aprenda!






Si usted va a comer frutas, considere los siguientes consejos:

-Cómala siempre con el estómago vacío. Si la come después de comer algo, la fruta va a empezar a fermentar, liberará muchos gases y toxinas, y además de usted sentirse pesado o adolorido, va a absorber y asimilar muy pocos de los nutrientes que esa fruta posee.

-Cómala sola! La fruta no debe mezclarse con otro tipo de alimento (con excepción de las hojas verdes), ya que sus enzimas son incompatibles con las de otras comidas, y además, fermenta muy rápido si hay sustancias de otro origen que enlentecen su tránsito por el aparto digestivo.

- Aprenda a combinar: Frutas dulces pueden combinarse con frutas dulces. Frutas ácidas, con frutas ácidas. Y frutas neutras (manzanas, pepino verde) con ambas. Cuando mezclamos frutas dulces con frutas ácidas, la acidez neutraliza la acción de las enzimas de frutas dulces, y se genera mucha fermentación.

- Si va a hacer una comida de frutas, entonces coma MUCHA fruta. Si va a desayunar naranjas, no pretenda con 1 naranja quedar satisfecho, o que vaya a obtener todos los nutrientes que necesita. Comer fruta en serio requiere de la nueva práctica de aumentar la cantidad de ella que comemos para: saciarnos por varias horas, recibir los nutrientes que necesita nuestro organismo, obtener energía suficiente para llevar nuestra vida diaria. Comience con unas 3 o 4 porciones (por ejemplo, 4 naranjas), y con los días, vaya agregando más. Coma hasta quedar saciado, y que esto dure unas 3 o 4 horas al menos.




- Mastique bien. No por ser frutas se deben meter a la boca y tragar. Al contrario. Es primordial masticar muy bien cada bocado, hasta convertirlo en una sopa, para que la saliva envuelva todo el alimento y sus enzimas empiecen a digerir correctamente carbohidratos (azúcares) y grasas. 

- Espere un par de horas antes de volver a comer. Permita que su cuerpo digiera bien lo que ha comido, y evite mezclas intestinales que le traerá molestias posteriores.

- Ábrase a lo nuevo y disfrute!! Comer frutas es delicioso cuando empiezas a sanarte. Estamos tan acostumbrados a comer alimentos artificiales con sabores hiper intensos y saturados, que al probar alimentos naturales como frutas orgánicas, su sabor no lo sentimos a cabalidad y comparativamente, no son tan "ricos". Pruebe el comer un tipo de fruta a la vez, (como la receta próxima que subiré) por ejemplo, durante los desayunos, y perciba día tras día, cómo va cambiando su sentido del gusto, percibiendo un sabor mucho más grande y agradable con el pasar de los días, hasta volverse fan del kiwi, del mancaqui, de los plátanos, naranjas, pepinos y manzanas. 

- Compre en ferias, ecoferia y mercaditos. Las frutas que llegan al supermercado generalmente no tienen gusto a nada. Han sido congeladas por mucho tiempo, fueron cosechadas cuando estaban demasiado verdes (no maduras), y yo temo que sean todas transgénicas. Las frutas y alimentos que venden en ferias, ferias orgánicas y mercados más familiares generalmente son mucho más ricos, olorosos, no llevan mucho tiempo guardadas desde que fueron cosechados y son más naturales. Además, comprando en pequeñas ferias apoyamos la agricultura no masiva/orgánica y evitamos que insumos tan importantes como los alimentos pasen a ser  productos obtenidos sólo por grandes industrias de agricultura masiva, que poca atención pone a la inocuidad de los pesticidad utilizados y al nivel nutricional de lo que entregan. 




Revisen mi próximo post, porque les contaré cómo son mis desayunos estos días invernales :)

Saludos a todos y que tengan una muy buena semana!!

miércoles, 6 de junio de 2012

Cursos y Encuentros Próximos!!

"Vida en tu Comida"
Taller Intensivo de Alimentación Viva y Consciente
Sábado 23 de Junio, 13:00 a 18:00 hrs.

La Alimentación que llevamos tiene repercusiones directas en nuestro estado de salud, de ánimo y peso.
 El alimento vivo y natural promueve la desintoxicación de nuestras células, mientras nos nutre y entrega energía vital. 

En este taller aprenderás sobre:
- Enzimas digestivas y su labor fundamental en nuestro organismo
- Alcalinización y acidificación de la sangre a través de los alimentos 
- Cómo desintoxicar tu organismo día a día mediante la comida
- Nutrientes esenciales y dónde encontrarlos
- Proporciones y combinaciones ideales de alimentos
- Cómo alimentarte nutritivamente de forma simple, eficiente y natural
- Recetas crudas, veganas, ricas y fáciles: 
Green Smoothies, Leches Vegetales, Recetas Frutales y Canapés "Raw".

¿Cuándo?
Sábado 23 de Junio, 13:00 a 18:00 hrs.

¿Dónde?

Vitacura, Santiago
(pedir dirección al inscribirse)

Valor*:

$25000 adultos /$20000 estudiantes


*Incluye todos los ingredientes y una guía con los temas a tratar.


"De la Huerta a la Mesa”
Taller de Huerta Urbana y Alimentación Viva
Sábado 30 de Junio - 12:00 a 17:00 hrs.

Introducción a la Huerta Urbana e Introducción a la Alimentación Viva


- Panorama de la alimentación contemporánea: necesidad de aprendizaje
y autosuficiencia en la alimentación.
-¿Cómo implementar un sistema de huerta sustentable en el hogar?
-¿Qué hortalizas se siembran en invierno?

- Requisitos de una huerta.
-¿Cómo utilizar los alimentos de manera inteligente, eficiente y saludable?
-Nutrientes esenciales, proporciones y combinaciones de alimentos ideales.
-Alimentos Vivos para nutrir, depurar y sanar: recetas simples, ricas,crudas y veganas.

¿Cuándo?
Sábado 30 de Junio, 12:00 a 17:00 hrs.

¿Dónde?

Ñuñoa, Santiago
(pedir dirección al inscribirse)

Valor*:

$20000 adultos / $15000 estudiantes

*Incluye todos los materiales e ingredientes y una guía con los temas a tratar.

Imparten: 
Emiliano de la Maza, Plantabanda y M.Belén Dussaubat, Chirimoya Alegre

Inscripciones con anticipación:
edelamaza@gmail.com, 94351253
contacto@chirimoyalegre.cl, 92401041

www.plantabanda.blogspot.com , www.chirimoyalegre.cl


Taller de Leches Vegetales
Domingo 1 de Julio - 16:00 a 19:00 hrs.

En el período de transición a una alimentación saludable, muchas veces necesitamos incluir sustitutos a los alimentos que dejamos de consumir, que sean parecidos físicamente a estos. Las leches vegetales cumplen este rol y nos aportan muchos más nutrientes que la leche animal. 
Aprende de alimentación viva y descubre por qué los lacteos alteran y perjudican tu salud.
Prepararemos recetas ricas y simples de leches vegetales y enseñaremos el proceso da activación y germinación de semillas.

¿Cuándo?
Domingo 1 de Julio, 16:00 a 19:00 hrs.

¿Dónde?

Vitacura, Santiago
(pedir dirección al inscribirse)

Valor:

 $12.000 adultos / $9.000 estudiantes


Talleres Abiertos en Ecoferia La Reina
Sábado 9 de Junio, 12:00 hrs.

Cada mes nos reunimos en la Ecoferia a hablar de alimentación consciente y preparamos recetas ricas, crudas y veganas con ingredientes orgánicos.


¿Cuándo?

Sábado 9 de Junio, 12:00 hrs.


¿Dónde?
Ecoferia La Reina
Av Larraín 9750 , Aldea del Encuentro

Invitación abierta. Aporte Voluntario.



Fiesta con el MEDIOAmbiente
Charla de Alimentación Viva
Domingo 10 de Junio - 11 a 18 hrs.

Este Domingo 10 de Junio celebraremos a nuestra madre tierra en un evento que reúne a diferentes expositores de temas relacionados con el cuidado del medio ambiente, de otros seres y de nuestro cuerpo. Habrán stands con productos y servicios eco-provida, comida vegetariana rica, música, clases de sonoterapia, yoga, y de Alimentación Viva, a las 12:50. 


¿Cuándo?
Domingo 10 de Junio, 11:00 a 18:00 hrs.

¿Dónde?

Cerro Santa Lucía - Plaza Caupolicán

Entrada Liberada

Más información:
http://motivados.cl/
https://www.facebook.com/CULTURAMINKA 


Cupos Limitados e Inscripciones con Anticipación: 

contacto@chirimoyalegre.cl -  92401041

www.chirimoyalegre.cl

https://www.facebook.com/alimentacionviva 


Twitter: @chiri_alegre

Fiesta con el Medio Ambiente y Taller Ecoferia

Queridos lectores, el próximo fin de semana, 9 y 10 de Junio, estaré participando en dos actividades de vida sana y eco gratutitas, a las cuales están todos invitados.

El Sábado 9 a las 12 del día, estaré en Ecoferia La Reina preparando alguna receta crudivegana rica y sanadora. Hablaremos un poco de alimentación viva y daré como siempre tips para ir cambiando la alimentación hacia una más nutritiva.

Ecoferia La Reina está ubicada en Av.Larraín Nº 9750, La Reina y en ella encuentras muchos alimentos orgánicos y biodinámicos naturales y deliciosos, además de personas súper amables y ecológicas.


El Domingo 10, desde las 11 de la mañana, estaremos en la Fiesta con el MEDIO Ambiente, en el Cerro Santa Lucía, celebrando a nuestra tierra!! Es Entrada Liberada y habrá stands y sorteos de muchos productos y servicios pro vida y ecológicos. Opciones para almuerzo y pura buena onda.

Yo estaré a las 12:50 dando una charla de Alimentación Viva y Green Smoothies, para que aprendan a prepararlos en sus casas y empiecen a sanar su cuerpo y a recuperar la energía perdida de forma natural.

El Programa del día es:

11:00 – 11:10 / Bienvenida
11:15 – 12:20 / Yoga (Yoga Parque)
12:20 - 12:45 / Meditación + Sonoterapia (Yoga Parque)
12:50 – 13:30 / Charla Alimentación ViVa (Chirimoya Alegre)

¡Quédate a almorzar!

15:00 – 15:15 / Charla Perros Callejeros (RDA Chile)
15:20 – 16:20 / Música de WATCHOUT + Desfile Santiaga Ropa Vintage
16:30 - 16:50 / Sorteo Premios
17:00 – 18:00 / Meditación de Cierre + Sonoterapia (Tomás de la Fuente)

Para Yoga y las Meditaciones por favor lleven mat o toalla, mantita y un cojín.


Habrá estacionamiento para bicicletas ;)

Hagamos de la moda verde algo más profundo... una forma de vivir basada en el amor hacia uno mismo y así hacia todo lo que nos rodea! 

Organizan: CulturaMinka y Motivados.cl


+ INFO:
http://motivados.cl/
https://www.facebook.com/CULTURAMINKA


Nos vemos!! :)