jueves, 31 de octubre de 2013

Taller de Golosos Gourmet

Dulces Saludables y Recetas Raw

*Clase de Alimentación Viva y Azúcares 

*Preparación y degustación de postres crudiveganos con frutas, frutos secos y semillas

Sin lácteos, glúten, harinas, alimentos procesados, ni cocción
Natural, simple y delicioso


Nutrición detrás de la necesidad de azúcar y su adicción
Recetas dulces de Transición

¡Para aprender a golosear sanamente!

Imparten:
Belén Dussaubat, educadora de Alimentación Viva y Salud Natural
Juan Francisco Sanhueza, Chef de Alimentación Consciente


Sábado 16 de Noviembre 
En dos horarios: 11:00 a 14:00 hrs y 16:00 a 19:00 hrs.


Uncorked Workshop, Bellavista, Santiago

$22.000 p/p , 2 x $40.000

Incluye ingredientes de todas las recetas, picoteos frutales, tecitos de hierbas,
material de estudio con contenidos teóricos y recetario


*Inscripciones con anticipación por cupos limitados*

belenchi.d@gmail.com
+569 92401041
www.facebook.com/anutrirlavida
www.chirimoyalegre.cl


martes, 29 de octubre de 2013

Tarta Raw de Berries y Mango


Hola, amigos. Espero que ande todo bien por sus vidas!

Hace días no escribo, porque estuve organizando el taller que dimos el domingo pasado con Omar Rost. 
Fue un encuentro nutritivo, con muchos nuevos curiosos de formas más simples y naturales de vivir. ¡Y comer! Me hace tan feliz que este movimiento se expanda y participar de esta revolución cultural de estilo de vida consciente!




































Fotos de Hervívora


Muchas gracias a todos los que participaron y se abrieron a disfrutar, al Centro de BioMedicina Natural, y a mis amigos del Team Chirimoya que ayudaron con su energía y amor frutal! Y por supuesto, a Omar por querer compartir con nosotros sus conocimientos de toda una vida.
Subiré más fotos por facebook, y pronto algunos videos que grabamos en la clase, para quienes quisieran oír lo que discutimos en esa oportunidad. 

Para las recetas, tuvimos algunos auspicios de los que estamos muy agradecidos: La Chakra nos auspició con Hojas de Kale orgánicas, increíbles, Huerto Manuelito Salvador, con Berries orgánicas maravillosas, y Loving Life con dátiles medjool impresionantes! Un manjar. Fuimos muy afortunados.





Hoy quiero compartirles una de las recetas del curso. La más exitosa y deliciosa, para los golosos. 
Mi tarta Raw de mango y berries. Y hablando de golosos, les cuento que pronto daremos un curso nuevo para Golosos, con un gran amigo chef, de postres crudiveganos, vivos y deliciosos, gourmet. Espero subir la información en mi próximo post!


Quienes me conocen o han participado en alguno de mis talleres, saben que las recetas que yo preparo se distinguen por ser en extremo SIMPLES. Pocos ingredientes y asequibles a todos, respetando en lo posible combinaciones de alimentos, siempre naturales, vivas, veganas, rápidas y muy fáciles de preparar. Es un gran desafío poder preparar recetas ricas que cumplan todas estas características, y además, sean realmente saludables! Creo que esta tarta pasa la prueba con honores :)



Tartaleta Raw de Mango y Berries


Para golosear frutalmente SIN CULPA






Ingredientes

Masa:
3 tazas de nueces activadas, 2 tazas de dátiles 
Opcional: Coco rallado.
Relleno:
Salsa de 2 mangos + Berries para decorar y hoja de menta o albahaca

Preparación
Hidratar 1 taza y media de nueces por 15 horas, en agua pura. Su volumen aumentará bastante. 

Sacar cuescos de dátiles. En un procesador, moler dátiles y nueces. Mezclar bien y hacer con la mezcla, la base de una tarta grande para poner en molde de tartaleta, o pies pequeños, personales, como canastitas.
Refrigerar.

Licuar los mangos, idealmente sin agua. Retirar la masa del refrigerador, y rellenar con la salsa de mango. Decorar con mix de berries y hojas de menta. Refrigerar por un par de horas.

Servir y disfrutar de esta danza de sabores y vida.








jueves, 17 de octubre de 2013

Compartiendo Recetas: Avellanadas de Nati


Nati es de mis alumnas más jóvenes. A sus apenas 13 años sabe muy bien que comer alimentos sanos puede afectar muy positivamente su vida. Para mi es un regalo siempre compartir con ella y ver tanta sabiduría innata. 

Hoy quiere compartir con nosotros una de sus primeras recetas de dulces saludables (¡deliciosa!). La versión de avellanas, alternativa a las cocadas, por Naturri:





AVELLANADAS

-1 taza de avellanas tostadas
-1 taza de almendras activadas (hidratadas por 12 horas)
-Jugo de 1-2 naranjas 
-2-3 cdas. de miel orgánica (la versión vegana puede llevar 1 taza de dátiles o pasas, ciruelas secas, higos secos...)

Procesar almendras y avellanas en la 1,2, 3. 
Juntar en un recipiente con el jugo de naranjas y la miel.
Amasar bien y armar bolitas. Refrigerar por un par de horas y disfrutar!!

¡¡Muchas gracias, Nati!! 


Si tú también quieres compartir tus recetas de vida y ayudarnos a expandir la vida sana, envíame foto y detalles a belen@chirimoyalegre.cl  




¡Nutre tu Vida!

Para más recetas, datos, consejos y novedades, sígueme por facebook!


martes, 15 de octubre de 2013

Agua SPA de Menta Limón


Llegó el calor a Santiago y qué mejor manera que recibirlo hidratando nuestro cuerpo y disfrutando naturalmente!

Las "Aguas Spa" se obtienen al enfriar agua con frutas y hierbas. Puedes dejarlas en el refrigerador durante la noche, y durante el día beberla, como sustituto a los jugos sintéticos, bebidas carbonatadas, etc. Si no alcanzaste, entonces añádele algunos hielos y espera un par de horas, para que liberen sabor.
  



jueves, 10 de octubre de 2013

Green Smoothie para principiantes


Hoy intenté recordar el momento en que probé mi primer batido verde y no lo logré. No tengo en mente cuál fue mi primer green smoothie de la vida. Pero sí recuerdo que cuando empecé a prepararlos, hace unos 4 años, me demoraba mucho más que ahora, y no me quedaban ni la mitad de ricos. ¡Algunos eran horribles! Tampoco sabía de combinaciones ideales de alimentos, y a veces me caían muy mal. Me hinchaban y me sentía muy pesada. Hoy todo es diferente. Supongo que como dicen, la práctica hace al maestro. Incluso en algo tan simple.

¿Cómo preparar un Smoothie Verde rico y nutritivo 
en pocos minutos?





Ceviche Crudivegano de Champiñones


Esta versión de ceviche vegano es súper sabrosa, refrescante, liviana y sumamente simple. Surgió de las clases de cocina-alimentación viva que llevamos con el chef Juan Francisco . Si quieres integrar más alimentos vivos a tu dieta, y compartirlos con tus amigos y familia,¡pruébala!

Ingredientes
200 grs. champíñones tipo paris
1 cebolla morada
½ - 1 paquete de cilantro
1 rama grande de apio
1 pimentón rojo
Jugo de 7-10 limones de pica
Sal de mar (opcional)

Preparación
Picar la cebolla en juliana fina, el pimentón y el apio en cubos pequeños, los champiñones en cuartos, el jengibre y el cilantro en tiras muy delgadas.
Exprimir los limones y mezclar todos los ingredientes con el jugo de limón. Dejar reposar por media hora en el refrigerador. Servir como entrada o ensalada y disfrutar! :D

*Puede llevar ajo opcional.

*Otra opción de ceviche crudivegano delicioso se obtiene reemplazando los champiñones por mango maduro (dulce) 
picado pequeño. Queda fresco y semi dulzón, ideal para el verano. 

¡Nutre tu Vida!

martes, 8 de octubre de 2013

PICNIC FRUTAL Y CLASE DE ALIMENTACIÓN VIVA ABIERTA


Como parte de 100en1día Santiago, participaremos de este festival compartiendo frutas en el parque.
Esta iniciativa está dirigida a dar a conocer y expandir un estilo de vida saludable y natural, basado en una alimentación viva , alta en frutas, verduras y semillas


Cambiando lo que comes, puedes cambiar tu vida, tu entorno y tu mundo. 

Nutre tu Vida y crea felicidad :D ¡Te esperamos!




DOMINGO 20 DE OCTUBRE - PARQUE BICENTENARIO - VITACURA
16:00 hrs: Clase abierta de Alimentación Viva y sus beneficios
16:30 hrs: Inicio picnic compartido

*Llevar mantita para picnic y alimentos naturales y de origen vegetal para compartir: frutas, verduras, jugos, salsas, picoteos, dulces , etc.*

Bienvenidos TODOS! jóvenes, adultos, familias con niños, carnívoros , vegetarianos, intelectuales, deportistas, solteros y emparejados :D


Más información y coordenadas de este encuentro, en el evento de facebook.






martes, 1 de octubre de 2013

Taller de Raw Food/Alimentación Viva con Omar Rost


VIDA EN TU COMIDA para ganar salud, belleza y vitalidad






CLASE ÚNICA CON OMAR ROST: Maestro argentino con más de 20 años de estudio y práctica de la alimentación natural

Alimentos Vivos: Diferencias entre comer cocido y crudo
¿Cómo nutrirnos correctamente al comer semillas, frutas y vegetales frescos?
Desintoxicar, alcalinizar y nutrir
Energía vital y sanación natural
Plan de incorporación de alimentos vivos a tu dieta actual

BASES CIENTÍFICAS Y EMPÍRICAS
PREPARACIÓN DE RECETAS CRUDIVEGANAS

Jugos Verdes y Frutales, Aguas Probióticas, Leches Vegetales, Dulces saludables “Raw”







TALLER DIRIGIDO POR 

- Omar Rost, quien nos visita desde Argentina por su participación en el 

2° Congreso Internacional de Nutrición Integrativa y Ortomolecular

- Belén Dussaubat, educadora y practicante chilena de Alimentación Consciente y Salud Natural



DOMINGO 27 DE OCTUBRE,  12:00 - 17:30 hrs
EN CENTRO DE BIO-MEDICINA NATURAL

Av. Padre Hurtado Central 919, Las Condes, Santiago (Metro Los Domínicos)



VALOR:

Adultos: $30.000 p/p , 2 x $50.000
Estudiantes: $25.000



INSCRIPCIÓN PREVIA:

belen@chirimoyalegre.cl
(+569) 92401041



ORGANIZA:

Chirimoya Alegre