martes, 26 de noviembre de 2013

Smoothie para la Piel


En el curso de Alimentación Viva y Autocuidado que doy en la Escuela Pehuén de la Villa Natural de Lezaeta, cada semana tratamos temas distintos relacionados con nutrición, salud y alimentación viva. Por estos días estamos estudiando el cuidado de la Piel y cómo nutrirla, para que brille sana , clara y hermosa. 

Para mi es un tema sensible, ya que he sufrido de acné por varios años, y sé lo limitante y dañino que es mirarse al espejo y querer arrancarse la piel. Nuestra piel es nuestra carta de presentación, nuestra prenda más valiosa,  y cuando ésta sufre, nuestra autoestima se puede ver muy comprometida. 

Hoy por fin, después de mucha búsqueda, ensayo y error, mi piel se está estabilizando. Me he conectado con mi cuerpo, para comprender cómo funciona, y cómo cada alimento que ingiero, así como cada emoción que desarrollo, afectan la apariencia de mi piel. Me hace muy feliz, me siento empoderada, en control no sólo de mi salud general, también del cuidado de mi piel.

En un próximo post compartiré mi visión detrás de la salud de nuestra piel, sus requerimientos básicos y un poco del camino que he ido siguiendo, ya que sé que muchas personas sufren disfunciones en su piel, y buscan por años formas de sanarla. Piel seca, descamación, caspa, dermatitis, psoriasis, rosácea, piel muy grasosa, acné, arrugas prematuras, manchas, quistes, etc, etc. Todo proviene de un deficiente estado interno. Nuestra sangre y nuestros órganos depuradores deben estar limpios, vitales y bien nutridos. Cuando recibimos más basura que la que podemos eliminar naturalmente, empieza a acumularse: éste es el origen de la mayoría de las enfermedades actuales. 

Si queremos una piel (y una vida!!) saludable, bella y de aspecto claro, debemos desintoxicarnos antes que todo. Antes que preocuparnos que no nos falten nutrientes. Antes que buscar lociones para hidratarla, desinflamarla, desinfectarla. La limpieza de la piel, y su sanación, comienza por dentro. No por fuera. Me costó comprenderlo, pero hoy para mi es tan claro y evidente, como el agua. 

Por eso hoy comparto una receta súper VIVA , refrescante y desintoxicante!
Contiene muchos antioxidantes que protegen la piel de los radicales libres, la hidratan, y nutren para su renovación y máxima belleza natural.

Si no cuentas con alguno de sus ingredientes, no te preocupes, prepárala igual!


lunes, 25 de noviembre de 2013

Taller de Raw Food en Navidad y Clase de Depuración Frutal


Amigos! Está muy movido este final de año! Con clases de Alimentación Viva, talleres, charlas, encuentros eco y picnics de frutas con la Raw Family!!



El Taller de Golosos Gourmet que dimos con Juan Francisco hace unos días estuvo espectacular!! Las recetas más ricas de postres crudiveganos, frescos y dulces, sin el uso de azúcar, miel, lácteos, harinas, etc, etc. Sólo frutas, frutos secos y semillas. Maravilloso :D Todos los participantes goloseando felices. Por mi facebook subiré fotos de las delicias pronto.




Los últimos talleres del año serán en unas semanas más y vienen con toda la energía frutal.
El  Sábado 14 de Diciembre, tenemos dos clases ricas y nutritivas. Se avecina el verano, y muchos empezamos a cuidarnos más, para andar más livianos y en forma. Por esto daré el Taller de Depuración Corporal, con recetas detox de frutas, jugos y smoothies ricos, y contenidos clave para aprender a limpiar y nutrir nuestro cuerpo de forma simple y natural.

El mismo día en la tarde, tenemos Taller de Raw Food en Navidad, junto al chef Juan Francisco, donde haremos bombones, galletas y canapés crudiveganos. Para preparar durante las fiestas y como idea para regalar en navidad. Siempre acompañado de materias educativas para aprender a nutrir la vida.




1. TALLER DE DEPURACIÓN CORPORAL: FRUTAS, JUGOS Y SMOOTHIES DETOX 
Sábado 14 DIC – 11:00 a 14:00 hrs

Elimina toxinas, kilos demás y recupera tu vitalidad y belleza de manera dulce y natural!

El alimento depurativo. Depurar y alcalinizar para nutrir
Qué y cómo comer para limpiar
Ayunos frutales y verdes
Combinaciones de alimentos ideales
Nutrientes esenciales en frutas y verduras crudas

Preparación y degustación de jugos y batidos con frutas y hojas verdes y aguas depurativas

Valor: Adultos $18.000, 2 x $30.000, Estudiantes $15.000


Se entrega material de estudio y recetario



2. TALLER DE RAW FOOD EN NAVIDAD: BOMBONES, GALLETAS, y CANAPÉS CRUDIVEGANOS
Sábado 14 DIC – 16:00 a 19:00 hrs 


Para disfrutar la Navidad de forma sana, colorida y natural!
Ideas para preparar regalos crudiveganos deliciosos y saludables 

Activación de semillas y nueces
Fuentes de grasas esenciales en alimentos vivos: crudos y de origen vegetal
Aprende a sustituir dulces y grasas típicas por alimentos que te nutran y beneficien

Chirimoya Alegre junto al chef vegetariano Juan Francisco Sanhueza

Preparación y degustación de bombones, galletas y canapés crudiveganos, con frutas, frutos secos, semillas y verduras crudas

Valor: $24.000, 2 x $40.000




**PROMOCIÓN NAVIDEÑA POR AMBOS TALLERES: $35.000**



En Centro de BioMedicina Natural, Metro Los Domínicos, Las Condes, Santiago


**INSCRIPCIONES CON ANTICIPACIÓN**
belen@chirimoyalegre.cl
+56992401041
www.chirimoyalegre.cl
www.facebook.com/anutrirlavida



  Auspician: 














lunes, 11 de noviembre de 2013

Compartiendo recetas: Postre Raw de AMOR


Dedicar mis días a aprender y difundir sobre el estilo de vida que llevo es para mi una bendición. Además de disfrutar mi vida como nunca antes y de sentir que creo mi propio camino, tengo la suerte de conocer personas maravillosas que llegan a mis clases, o me escriben, o sincronizamos en encuentros cotidianos. Con muchos de ellos nos volvemos grandes amigos, y me siento tremendamente afortunada de relacionarme con gente tan especial.

Una de ellas, es Camila Paz, artista y amante frutal, una de mis mayores inspiraciones de felicidad y desapego. Siempre está feliz, rescatando el lado positivo de todo, sin hacerse problemas por nada, y creando con generosidad más alegría en otros y en todo. 

Hoy comparto una de sus últimas recetas raw que preparó con mucho amor. 




domingo, 10 de noviembre de 2013

Verde para la Alegría Infinita



Los Batidos Verdes son uno de los mejores alimentos para desintoxicar, nutrir, sanar y alegrar nuestra vida.

Sólo elige algunas frutas y hojas verdes, licúa, y disFRUTA


Si quieres aprender más sobre Smoothies Verdes, sus propiedades y recetas, entra aquí



Verde para la Alegría INFINITA:
4 naranjas de jugo
2 manzanas verdes
2 tazas de acelga
1/2 vaso de agua
Opcional: trozo de jengibre fresco

¡SALUD! (de verdad!)






jueves, 7 de noviembre de 2013

Terrina de Manzana y Frutillas


En el curso de Alimentación Viva y Autocuidado que doy en la Escuela Pehuén de la Villa Natural, cada clase preparamos recetas diferentes, relacionadas con el tema de estudio de cada día. Esta semana estamos hablando de las grasas saludables (y grasas peligrosas), y pensando en formas de incluir el omega 3 en una receta fresca y liviana, se me ocurrió preparar este postre. Resultó delicioso y súper VIVO, además de frutal, y bajo en grasas. 

La comparto para mostrar que hacer postres sanos y ricos con ingredientes fáciles de conseguir es simple!!

martes, 5 de noviembre de 2013

Mensajes Vivos: Así como es tu deseo...





INSPIRACIÓN VIVA del día:


"Tú eres lo que es el profundo deseo que te impulsa.
Tal como es tu deseo es tu voluntad.
Tal como es tu voluntad son tus actos.
Tal como son tus actos es tu destino."

- Upanishads


*NUESTROS DESEOS CREAN NUESTRO DESTINO*

Me atrevo a desear amor, vitalidad y abundancia para todos los seres de este planeta. 

¿Y TÚ, QUÉ DESEAS?






lunes, 4 de noviembre de 2013

Flora Intestinal y Aguas Probióticas


Muchos terapeutas modernos hoy reconocen que gran parte de nuestro estado de salud corre en manos de nuestra flora intestinal. Cuando la flora está sana y en equilibrio, nosotros también. Y es porque este nicho ecológico de billones de microorganismos que habitan en la mucosa de nuestro intestino, cumple funciones tan vitales como defender la entrada a la sangre de toxinas y microorganismos oportunistas y regular y promover la degradación y el ingreso de nutrientes esenciales hacia la misma. Por tanto, si nuestra flora está debilitada o irritada, el filtrado se hace defectuoso y así, logran pasar nutrientes mal degradados y sustancias tóxicas, que llegan al hígado, a la sangre, y a los diversos tejidos y células. Promoviendo un cuerpo enfermo, si esta situación se mantiene por semanas y años.
“Las mucosas están diseñadas para soportar sustancias indeseables, pero es la cantidad y continuidad de agresiones lo que termina irritando y dañando su estructura”[1]. Tales agresiones, que afectan tanto a la mucosa intestinal, como a la flora que la habita, pueden ser alimentos mal masticados, deficientemente digeridos, antiácidos, fermentaciones, putrefacciones, sustancias químicas como colorantes, saborizantes, pesticidas, antibióticos y fármacos en general, venenos, estreñimiento, alimentos refinados y procesados, exceso de proteína en la dieta (que genera putrefacción y desarrollo de microorganismos patógenos), consumo de fibra aislada (aparte de los alimentos que la contienen en estado natural), fuertes niveles de estrés y ansiedad, agua con cloro y flúor… y la lista sigue…
Para sanar y recuperar la vitalidad de nuestra flora, podemos comenzar por limitar aquellos alimentos más tóxicos y procesados. De origen animal, azúcares, alcohol, frituras, etc, y también, los medicamentos. Haciendo más actividad física, dándonos más momentos de descanso y placer, intentando sin falta de controlar los niveles de estrés a los que estamos sometidos, ya que la flora es muy sensible a nuestras emociones.
Y sin falta, comiendo más natural y vivo, especialmente frutas y verduras frescas, jugos, ensaladas y batidos. 
Especialmente después de un proceso de depuración, los especialistas recomiendan consumir aguas probióticas, que ayudan a repoblar nuestra flora con nuevas bacterias “amigas” y enzimas maravillosas.


Rejuvelac
Una de las opciones de agua probiótica es el “Rejuvelac”. También se conoce como “agua enzimática”, por su alto contenido de enzimas digestivas, y bacterias benignas. Es una bebida fermentada rica en proteínas, carbohidratos, fosfatos, lactobacilos, y vitaminas, como B, C y E. Es un potente rejuvenecedor y restaurador de la salud, porque componentes en donde ha germinado vida. Es una bebida llena de probióticos, que al  fortalecer la flora intestinal, también potencia el sistema inmune y ataca las molestias de inflamación de vientre.
Hay varias formas de prepararlo, tanto con frutas, con el filtrado de jugos, como con brotes de distintos granos: trigo sarraceno, avena, quínoa, centeno, cebada, mijo, lenteja, amaranto, fenogreco,  maravilla, sésamo…
Todos pasan por el proceso de fermentación, liberando al agua las bacterias, enzimas y nutrientes ya mencionados, muy beneficiosos para el equilibrio intestinal y los procesos de digestión. Es antianémico, promueve la correcta asimilación de los nutrientes de los alimentos y ayuda a disminuir molestias de vientre por comidas.

El Rejuvelac tiene un sabor muy particular, ligeramente ácido, con un poco de espuma, y se utiliza en la preparación de varias recetas con fermentos, como quesos  crudiveganos, limonadas enzimáticas, en batidos o jugos como complemento, o se bebe sola, con el estómago vacío. Existen variantes de sabor y nutrientes, usando uvas, pomelo, jugos verdes, semillas o leches vegetales. Dejándolo fermentar varios días, ibera burbujas, formándose "champagne de rejuvelac". 

En la preparación es muy importante asegurar la higiene de los recipientes y la calidad del agua, para que las bacterias efectivamente puedan vivir y reproducirse sanamente en ella. Idealmente prepararlo con “agua de ayer”, que ya haya liberado el cloro.






La receta básica de Rejuvelac con brotes de semillas más conocida es la siguiente:

Elementos a utilizar
Granos germinados (puede ser cereal, semilla o legumbre)
Agua pura
1 frasco de vidrio
1 paño limpio

Procedimiento
1.Activar y germinar ½ taza de semillas: Se lavan bien y se dejan por al menos 12 horas en un frasco con 2 o 3 tazas de agua fresca y pura. Luego, se escurre el agua sin enjuagar.





2. Germinar las semillas activadas: Se cubre el mismo frasco  con una tela y se dejan germinar en un lugar oscuro y tranquilo, durante 2 a 3 días, hasta que el brote mida medio centímetro.




3. Para preparar Rejuvelac, añadir al frasco agua pura, 3 veces la cantidad de semillas germinadas. Cubrir el frasco de nuevo con la tela y dejar en reposo a temperatura ambiente durante 24 a 48 horas. Cuando adquiera un tono blanco-ambar y libere espuma a la superficie, estará listo.


4. Filtrar el líquido de las semillas, y añadirle el jugo de ½ limón, o incluirlo en jugos verdes, batidos, etc. Si no se bebe en el momento, guardarlo en un frasco de vidrio cerrado, en el refrigerador por algunos días.  ¡Disfrutar!










[1] Néstor Palmetti, “Depuración Corporal”.

Mensajes VIVOS: Semillas de Hoy


Toda esta semana estaré compartiendo mensajes inspiradores a través de mi facebook.
Probablemente algunas recetas también. Así que si aún no lo ha hecho, dele ME GUSTA y conectémonos!






Para quien vuelve de un fin de semana largo y enfrenta escenarios difíciles... CONFÍA! RESPIRA! e INSPÍRATE!
TU PUEDES SEMBRAR TU REALIDAD



"Todas las flores de todos los mañanas están en las semillas de hoy."
Proverbio Indio

Sembremos hoy lo que mañana queremos vivir :)


¿Y A TI, QUÉ TE INSPIRA?




sábado, 2 de noviembre de 2013

Invitación: Encuentro de Permacultura



Amigos, los invitamos a este gran encuentro de vida sustentable! 
Estaré exponiendo sobre Alimentación Viva y preparando Batidos Verdes para todos
Aprovechemos esta oportunidad de aprender diversas formas de llevar una vida más integral







"Transitando en la Sustentabilidad"

Encuentro de Permacultura, Sustentabilidad, Huertas Orgánicas, Bioconstrucción, Tecnologías apropiadas, Parto Natural y Salud Integral

Domingo 24 de Noviembre
10 a 19:30 hrs.

Corporación Cultural de La Reina
¡Entrada Liberada!